Menu colorido y elegante

 Menú colorido, elegante y muy nutritivo. No dejemos pasar estos platos sin  que nuestros sentidos disfruten con ellos.

                          ¡Buen Provecho!

                    

Primer Plato.

Ensalada de cabrales y manzana.

Tipo de receta: Entrante
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 0 Minutos
Listos en: 15 Minutos
Dificultad: Fácil

                                                                       

Ingredientes:

- 200 g rúcula
- 150 g queso cabrales
- 15 g de tomates secos
- 1/2 manzana Granmy Smith
- 20 g vinagre de Frambuesa
- 100 g de aceitunas negras
- 20 g piñones tostados
- 1 lata de anchoas
- 50 g de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Paso 1: 

  Cortar el queso en trozos homogéneos. Lavar la rúcola. Reservamos. Realizamos una vinagreta con el aceite, el vinagre, la aceituna negra y los piñones. Rectificar de sal y reservar.

Paso 2:

   En una fuente disponer la rúcola, los quesos, las anchoas previamente cortadas y la manzana cortada en gajos. Aliñamos con la vinagreta y servimos.

Segundo Plato.

Salmón a la plancha con calabacín.

Tipo de receta: Plato
Número de partes: 6 porciones
Tiempo de preparación: 45 Minutos
Tiempo de cocción: 10 Minutos
Listos en: 55 Minutos
Dificultad: Medio

Ingredientes:

6 rodajas de salmón.
2 calabacines.
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal al gusto.

Preparación:

Paso 1: 

Machaca los dientes de ajo y ponlos junto el aceite de oliva en un bol, luego pones en el mismo las rodajas del salmón y la sal y lo maceras por unos 10 minutos.

Paso 2: 

Pela los calabacines, dejándole un poco de la piel y con un pela patatas saca láminas delgadas.

Paso 3: 

Pon a calentar la plancha a fuego alto y pones a cocinar las rodajas del salmón 2-3 minutos por cada lado, que tuesten

Paso 4: 

De igual manera pones las láminas de los calabacines, cuando veas que están dorando las retiras y sirves junto con el salmón adornando como mas te guste....Queda delicioso!!! Acompaña con ensalada verde...

Postre.

Delicia cremosa de mango y yogur  

Tipo de receta: Postre
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 0 Minutos
Listos en: 30 Minutos
Dificultad: Medio

                                                                       

Ingredientes:

- 2 o 3 manzanas.
- 1 mango maduro.
- 12 arándanos.
- 2 yogures naturales desnatados.
- canela en rama.
- canela molida.
- zumo de 1/2 naranja.
- menta fresca.
- Edulcorante, azúcar, miel

Preparación:.

Paso 1:

 Lavamos, pelamos y cortamos las manzanas en gajos.

Las cocemos en una olla con un poco de agua, 1 hoja de menta, y la canela en rama.

Paso 2: 

A media cocciòn añadimos los arándanos y dejamos cocer hasta que esté todo bein tierno.

Endulzamos los dos yogures juntos, mezclamos bien y reservamos.

Paso 3: 

Pelamos el mango, y lo trituramos en la batidora, con el zumo de media naranja, hasta obtener una cremita.

Paso 4:

 Repartimos el yogur en vasos o copas, después la manzana con los arándanos,y por último la crema de mango.

Paso 5: 

Llevamos a la nevera, y dejamos enfriar al menos una hora antes de servir.

Paso 6: 

Espolvoreamos con canela molida y adornamos con unas hojitas de menta.

Bebidas.

Vino Albariño rosado. 
Zumo de Naranja.