Menú fusión

 Que mejor manera de despedir este verano tan atípico que con este menú fusión de las normalidades, la vieja y la nueva.

                  ¡Buen provecho!  

                         

Primer Plato.

Ensalada de pimientos asados y tomate.

Tipo receta:            Entrante

N. partes:            4  Porciones

Preparación:    10  min
Espera:             30  min

Cocción:                 min

Dificultad:              Facil

Calorías:          60   Kcal

Ingredientes:

pimientos asados

tomates

cebolleta

ajo en polvo

pimentón

aceite de oliva

sal

Preparación:

Asamos los pimientos en el horno dentro de una bolsa para asar, unos 30 minutos a 180º, dependiendo del tamaño.

Dejamos enfriar por completo antes de pelarlos (Guardamos el jugo que tendrán los pimientos para añadirlo junto al aceite) y cortarlos en tiritas.

Aliñamos los pimientos en un bol grande poniéndoles el ajo en polvo, el pimentón, la sal, el jugo reservado y el aceite, mezclamos bien.

Cortamos el tomate en "gajos" y la cebolleta en juliana, unimos a los pimientos, dejamos que se integren bien los sabores durante una hora y servimos.

Segundo Plato.

Club Sandwich americano.  

Tipo receta:             Plato
N. partes:             1 Porciones
Preparación:       5 minutos
Cocción               2  minutos
Espera:                   minutos
Dificultad:              Facil
Calorías:       1102  Kcal  

Ingredientes:

3 rebanadas de pan de molde (blanco)

3 cditas mostaza americana

4 rodajas de tomate natural

2 lonchas de queso cheddar

4 tiras de bacon

Preparación:

 

• 
  Primero, ponemos una rebanada de pan como base. Untamos la mostaza sobre el pan.
• 
  Colocamos las rodajas de tomate y ponemos otra rebanada de pan encima. Ahora, le toca al queso.
• 
  Para el bacon, vamos a tostarlo previamente en el microondas.
  Sobre un plato, pon papel de cocina absorbente (servilleta), luego las tiras de bacon, y por último otra servilleta. Cocina durante 1 min hasta que estén tostados.
  Esto hará que la servilleta absorba el exceso de grasa.
  Colocamos el bacon sobre el queso, y cerramos con la tercera rebanada de pan.
• 
  Por último, tostaremos el sandwich en una plancha para paninis. Si no tienes, puedes hacerlo directamente en una sartén. 
• 
  

Postre.

Helado light de pistacho con/sin Monsieur Cuisin.

Tipo receta:             Postre
N. partes:             6 Porciones
Preparación:      30 minutos
Cocción:                  minutos
Espera:                    minutos
Dificultad:              Facil
Calorías:                 Kcal.

Ingredientes:

Ingredientes para 6 bolas de helado:

100 gr de pistachos crudos + unos pocos para picar y caramelizar

200 ml de leche desnatada, de coco o almendra

3 cucharadas de sirope de agave

unas gotas de vainilla

chocolate sin azúcar para fundir

Preparación:

• Con Monsieur Cuisine Plus
• ponemos los pistachos en el vaso de la Monsieur Cuisine y los trituramos a golpe de turbo, tardará muy poco, aproximadamente 10-15 segundos
• Añadimos la leche, el sirope y la vainilla, batimos a velocidad 1/marcha atrás hasta que quede totalmente mezclado
• Volcarlo en un tuper y llevarlo al congelador, cuando más plano mejor para que tarde menos en congelarse, batirlo de nuevo 30 minutos después a velocidad 4 para romper los cristales de hielo, repetir esta operación dos veces más y luego dejarlo en el congelador sin volver a batir hasta que la mezcla esté firme
• Sin Monsieur Cuisine Plus:
• La verdad es que los pasos son los mismos solo que utilizando la batidora o el accesorio picador, con una u otro picar los pistachos a máxima potencia hasta que queden bien triturados, igual que con la MC vigilar para no hacer una pasta aceitosa, bajar la velocidad a menos de la mitad para mezclarlos con el resto de ingredientes y proceder como os expliqué antes.
• En ambos casos mientras se va congelando el helado picamos a cuchillo un puñadito de pistachos, para que nos queden los trozos más grandes, y los caramelizamos en una sartén a fuego medio con una cucharada de sirope de agave
• Lo servimos en copas con un buen chorro del chocolate sin azúcar derretido por encima y los pistachos caramelizados
• 
  

Bebida.

Agua con gas.
Vino blanco de la Mancha

Cerveza alemana

Pacharan