Menú reconfortante

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                  ¡Buen provecho!  

                         

Primer Plato.

Crema de calabaza butternut.

Tipo receta:            Plato

N. partes:           3  Porciones

Preparación:    20  min
Espera:             25  min

Cocción:                 min

Dificultad:              Facil

Calorías:         162  Kcal

Ingredientes:

1/2 calabaza butternut

1 cebolla

1 pastilla de caldo (opcional)

70 ml de nata

mantequilla

agua

Preparación:

Vacía la calabaza, pélala y córtala en trozos gruesos.

En una cacerola grande, funde la mantequilla. Pocha la cebolla picada y añade la calabaza en trozos.

Cocina durante 5 minutos, luego cubre con agua. Añade una pastilla de caldo (opcional) y salpimentar. Llevar a ebullición.

Una vez que hierva, baja a fuego medio y deja cocinar 25 min más.

Coloca todo en el blender, añade la nata y tritura finamente.

Segundo Plato.

Quiche sin masa.  

Tipo receta:            Plato
N. partes:             8 Porciones
Preparación:      15 minutos
Cocción              30 minutos
Espera:                   minutos
Dificultad:              Facil
Calorías:          160 Kcal  

Ingredientes:

200 gr de bacon

3 huevos

1/2 litro de leche

100 gr de harina

100 gr de queso rallado

sal

pimienta

nuez moscada

Preparación:

 

• Mezclar los huevos + harina + sal + pimienta nuez moscada. Luego, añadir la leche mientras mezclamos.
• 
  Freír el bacon y añadir a la preparación + queso rallado.
• 
  Verterlo todo en un molde redondo previamente engrasado.
• 
  Hornear 30 minutos a 210°C.

• 
  Postre.

Pasteis de nata tradicional de Portugal.

Tipo receta:             Postre
N. partes:             6 Porciones
Preparación:      20 minutos
Cocción:             40 minutos
Espera:                    minutos
Dificultad:              Facil
Calorías:          540 Kcal.

Ingredientes:

6 yemas de huevo

250gr de azúcar

500ml de leche

60gr de Maizena

1 sobre de azúcar vainillado

Cascara de limón ( al gusto)

1 rulo de masa de hojaldre ( casera o comprada)

canela para decorar

Preparación:

• 
  Con cortador redondo, o simplemente con la ayuda de un vaso, cortar circulos en la masa de hojaldre. Serán la base de los pasteis.
• 
  Colocar en moldes redondos. Por ejemplo de mini muffins.
• 
  Poner al fuego la leche + azúcar vainillado + cáscaras limón
• 
  Mezclar en un bol la maizena + azúcar normal
• 
  Separar claras de yemas
• 
  Apartar del fuego la leche cuando hierva. Añadir la mezcla de azúcar y maizena y mezclar muy bien para que no salgan grumos.
• 
  Añadir las yemas y volver a mezclar.
  Volvemos a colocar la olla en la placa a fuego medio hasta que la crema espese.
• 
  Colocar la crema en los moldes.
• 
  Hornear a 180º durante 25-30 minutos con calor arriba y abajo.
  Luego ponemos solo la opción calor arriba (grill) durante 3 ó 4 min hasta que se doren.

Bebida.

Agua con gas.
Cerveza checa

Pacharan