Menú para y con los niños.

Menú para disfrutar de la compañía de los niños, tanto en su preparación como en su degustación. 

 Muy propicio para un fin de semana. 

Primer Plato.

Tostas mediterraneas

Tipo de receta: Entrante

Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción: 10 Minutos
Listos en: 20 Minutos
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

4 Rebanadas de pan de hogaza
3 dientes de ajo
3 Tomates maduros
1 Bola de mozarella
4 espárragos trigueros
2 huevos de codorniz
Orégano, aceite, pimienta y sal

Preparación:

Paso 1:

 Comenzaremos untando las rebanadas con un tomate cortado en dos mitades. Luego llevaremos los dientes de ajo picados muy finos a una fuente de horno, añadiremos un poco de orégano y un buen chorro de aceite de oliva.

Pondremos las rebanadas de pan con la parte untada hacia abajo en la misma fuente y meteremos en el horno ya caliente a 200ºC durante cinco minutos. Abrimos, le damos la vuelta y dejamos cinco minutos más.

Paso 2: 

El pan habrá quedado ligeramente tostado pero todavía no muy crujiente. Ponemos entonces los ingredientes en las tostas a nuestro gusto.

Nosotros hemos hecho una de tomate y mozarella espolvoreado con orégano y un chorrito de aceite y la otra con el tomate en dados, un poco de mozarella desmenuzada, los espárragos trigueros y los huevos de codorniz en crudo, también con un poco de orégano y aceite.

Paso 3:

Salpimentamos bien las tostas a nuestro gusto y las volvemos a meter en el horno a la misma temperatura durante 10 minutos. Encendemos el gratinador y dejamos cinco minutos más.

Sacamos y servimos bien caliente.

Paso 4: 

Una buena cerveza vendrá estupenda con esta cena, también un tinto joven del Penedés elaborado con cabernet y algo fresco es un acompañamiento maravilloso.

Segundo Plato.

Spaguetti frutti di mare

Tipo de receta: Plato

Número de partes: 1 porciones
Tiempo de preparación: 25 Minutos
Tiempo de cocción: 15 Minutos
Listos en: 40 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

300 g de spaguetti
500 g de marisco (yo utilicé langostinos y almejas )
tomate frito
un chorrito de vino blanco
albahaca
un ajo

Preparación:

Lo primero que haremos será elaborar un caldo con las cabezas y las colas de los langostinos, dejamos que cueza durante 5 minutos y apartamos del fuego.Colamos y volvemos a poner a calentar, cuando rompa a hervir incorporamos la pasta y cocemos hasta que esté al dente.

Por otro lado ponemos un poco de aceite en una sartén y sofreimos un ajo, cuando empiece a estar dorado echamos los langostinos y las almejas, salteamos un pelin e incorporamos el chorrito de vino blanco.Dejamos que se evapore el alcohol( seran unos 5 minutos) y apartamos del fuego.

Juntamos los spaguetti con el marisco, echamos tomate frito al gusto y espolvoreamos con un poco de albahaca.

Postre.

Tarta de queso y mermelada de mora

Tipo de receta: Postre
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 0 Minutos
Listos en: 15 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

15 galletas
75g de mantequilla
400g de queso fresco (Philadelphia o similar)
20cl de nata
1 sobre de gelatina de limón
2 vasos de agua
Mermelada de moras (al gusto)
Azúcar (al gusto)

Preparación:

Paso 1: Empezamos machacando las galletas en el molde que vayamos a usar para la tarta.

Paso 2: Derretimos la mantequilla en un plato y la añadimos al molde, mezclamos bien hasta conseguir que la base de la tarta esté mojada.

Paso 3: 

En un cazo añadimos un vaso de agua y lo ponemos a hervir. Cuando esté caliente lo retiramos del fuego, añadimos la gelatina y removemos bien hasta que se disuelva por completo. Añadimos otro vaso de agua para que se enfríe.

Paso 4:

En un bol mezclamos el queso fresco con la nata líquida y el azúcar con ayuda de una batidora.

Paso 5: 

Añadimos la gelatina a la mezcla y seguimos batiendo.

Paso 6: 

Así es como debe de quedar tras añadir la mezcla al molde sobre la base de galletas. Dejamos enfriar en el frigorífico durante 2 o 3 horas para que cuaje bien la gelatina y cuando esté lista añadimos la mermelada por encima.

Bebidas.

Zumo de naranja
Refreco de Cola