Patatas bravas. Malaespina

  

  En la calle Cadiz,9, Malaespina cumple con las dos bes más importantes de un festín exitoso: bueno y barato. Añádele un ambiente pintoresco y acogedor, un servicio rápido y una ubicación inmejorable junto a Sol. 

 Las bravas son uno de los grandes 'hits' de su carta, no solo por el precio imbatible, sino por su sabor más picante, sueño de los más 'bravos'.

Iglesias de Madrid. San Pascual

     

  La Iglesia actual se sitúa en el número 11 del paseo de Recoletos de Madrid.

   El cenobio de la Inmaculada y San Pascual fue fundado en 1683 en el lado occidental de Recoletos. Se trataba de un edificio conventual barroco suprimido durante la desamortización de Mendizábal y convertido en almacén de maderas. Tras una vuelta de las religiosas, el Ayuntamiento realizó un proceso de expropiación y finalmente convino el derribo total del convento y nueva construcción.   

   El edificio fue proyectado en 1865 por Juan José de Urquijo y construido a partir de 1866 sobre el solar del antiguo convento de San Pascual.

  El diseño actual de la fachada, de corte más sobrio y contenido, aunaba diversas tendencias medievales, con cierta influencia del estilo gótico y de la tradición arquitectónica de la orden mendicante franciscana, con rosetón y piñón.

   Con motivo del centenario de la beatificación de San Pascual Bailón en 1918 la iglesia fue decorada con pinturas murales en bóvedas y cúpula, obra de Manuel Garrido.   

 Tanto el monasterio como la iglesia han sido intervenidos en diferentes momentos a lo largo del siglo XX. Se tienen noticias de los daños ocasionados en el convento durante la Guerra Civil, que motivaron una importante restauración en la década de 1940. En fechas posteriores existen dos expedientes de visado: En 1953 se sustituyó parte del forjado de cubierta y en 2008 se pinta la fachada. La iglesia fue restaurada a finales de la década de 1980, cuando fueron intervenidos los retablos y las pinturas murales.

Patatas bravas. Vrutal Club

 

  En la calle de Ruda,7, las célebres «Vravas» de Vrutal Club  se han convertido en un referente tras recibir una Mención Especial del Jurado en el Concurso Internacional de Patatas Bravas.

  La Receta, cubos de patata confitada en mantequilla y fritos hasta quedar crujientes. Van coronados con tomate confitado y salsa alioli-kimchi.

 Vrutal Club destaca por ser un proyecto de inclusión real, enfocado en la inserción laboral de personas con discapacidad intelectual.

Esclavos y esclavas españoles. Rosalía Gómez

   

  Rosalía Gómez nació en el barrio de Charco del Pino en la localidad de Granadilla de Abona en 1801, ya como esclava. Esto fue así en aplicación de la "ley de vientre", por la que los descendientes de una persona esclava pasaban a serlo también al nacer (y aun si uno de los progenitores no lo era). ​La madre, abuela, bisabuela y tatarabuela de Gómez habían sido también esclavas, todas ellas por la familia Quijada-Sarabia. ​La madre de Rosalía, de nombre Úrsula, fue entregada con nueve años como parte de la dote de una familia de Vilaflor para su hija, que se mudó con su nuevo marido a Charco del Pino, donde finalmente nacería Rosalía.   

  Fue esclavizada en primer lugar por Antonio Gómez del Castillo, un propietario y antiguo alcalde del pueblo de quien tomó el apellido. Todavía como niña, fue vendida por él a un hombre de San Miguel de Abona, José Bethencourt Medina, y posteriormente al indiano José Medina, una figura importante en la localidad de Arona a principios del siglo XIX. En el momento de su llegada a Arona, Rosalía tenía trece años, y permaneció alrededor de treinta años más sirviendo a la familia de José Medina. En 1837 España prohibió la tenencia de esclavos en territorio peninsular y las islas Canarias y Baleares, y tres años después Medina se vio obligado a liberar a Rosalía, que tenía entonces cuarenta años. Tras esto, ella continuó trabajando unos años más para la familia como asalariada, y finalmente se mudó al barrio de Túnez en Arona, donde trabajó como jornalera y sirvienta y vivió con sus hijos y nietos hasta su fallecimiento en 1874. 

  Tuvo tres hijos que fueron esclavos en los primeros años de su vida al haber nacido antes de 1840, y también dos tíos, Gertrudis y Tomás, que se escaparon de sus propietarios convirtiéndose en prófugos, si bien en el caso de Tomás la Justicia autorizó a posteriori su condición de libre.​ Asimismo, fue familia de Pedro González Camello, vendido como esclavo a los dieciocho años.​   

  La historia de Rosalía y su familia fue descubierta por el investigador Nelson Díaz Frías, y publicada en la obra Rosalía Gómez (1801-1874). La última esclava de la isla de Tenerife (2020).

Bocadillo de calamares. Sol-Mayor

 

   Situada en la calle Postas, muy cerca de la Plaza Mayor, esta cervecería se enfoca principalmente en las tapas, las raciones y los bocadillos. Cuenta con una amplia barra que viste todo el establecimiento, con el fin de que los clientes puedan apoyar sus bebidas, tapas y raciones. Con un estilo de bar típicamente español.

    Disponen de una amplia carta de raciones y bocadillos, pero sobre todos sobresale el bocadillo y la ración de calamares.

 

Exposición. Dalí infinito

 Palacio de Gaviria

Dalí Infinito

    Después de una profunda restauración del edificio y tras un largo periodo cerrado, el 25 de marzo de 2026 el palacio abrió de nuevo sus puertas para acoger la exposición permanente Dalí infinito, dedicada a la producción escultórica de Salvador Dalí creada a partir de 1973 y que muestra su faceta menos conocida con un conjunto de 14 esculturas cargadas de referencias culturales. 

  Estas piezas, procedentes de la colección Clot, fueron concebidas durante una de las etapas más maduras y experimentales de Dalí, y muestran la evolución de su lenguaje plástico hacia formas que combinan la precisión técnica con la libertad onírica propia de su universo creativo. Cada escultura constituye un ejercicio de virtuosismo que subraya la versatilidad de un artista que nunca dejó de explorar nuevos medios de expresión.   

  Dali Infinito. San Juan BautistaLas esculturas se encuentran repartidas por las diferentes salas del edificio, divididas en diferentes espacios que conforman una parte de la personalidad artística y creativa de Dalí. En ellas se refleja la trayectoria onírico-surrealista del autor, donde se aprecian referencias a movimientos artísticos, autores universales, literatura, religión y ciencia. Entre las piezas expuestas se encuentran las esculturas a tamaño excepcional autorizado por el artista: Elefante cósmico, Mujer desnuda subiendo escalera, Cabeza de caballo riendo, Cristo de San Juan de la Cruz, Ama de Llaves o Alma del Quijote. 

  La muestra se enriquece con un conjunto excepcional de dibujos originales que permiten recorrer los múltiples territorios estéticos y temáticos que acompañaron a Dalí a lo largo de su vida.

  El recorrido se completa con la célebre serie gráfica dedicada a La Divina Comedia de Dante, realizada entre 1959 y 1960.

Tortilla de patata. Tortilla 2.0

    En un pasillo de la calle Orense, a un paso de los Nuevos Ministerios, Tortilla 2.0 ha hecho de la tortilla de patatas su seña de identidad sin necesidad de solemnidades. Espacio reducido en el que la barra manda y el ambiente es informal, casi de despacho diario, pero detrás del formato ágil hay una idea clara de producto bien trabajado. La tortilla tradicional, que se sirve en formato de “montado”, entre pan y pan. En este caso no se trata de reinventar por sistema, sino de actualizar con sentido común: buena patata, huevo en su punto y combinaciones bien pensadas. Una tortilla que funciona igual de bien para comer al momento que para llevar y degustar en otro lugar.