Exposición. Teatro de grandeza. Arte, arquitectura y ciudad en el Madrid barroco

FERNÁN GÓMEZ

CENTRO CULTURAL

DE LA VILLA 

Teatro de grandeza. Arte, arquitectura y ciudad en el Madrid barroco

La exposición Teatro de grandeza. Arte, arquitectura y ciudad en el Madrid barroco se presenta como uno de los hitos del programa cultural Madrid barroco promovido por la Dirección General de Patrimonio Cultural y Paisaje Urbano del Ayuntamiento de Madrid con el teatro Fernán Gómez. Centro Cultural de la Villa y la colaboración de la Biblioteca Nacional de España.

Comisarios: Delfín Rodríguez Ruiz (†) y Fernando Checa Cremades

Comisaria técnica: Helena Pérez Gallardo

Se trata de un proyecto expositivo que gira en torno al arte, la arquitectura y el urbanismo del Madrid de los siglos XVI a XVIII, momento de máximo esplendor de la Villa y Corte barroca. La muestra exhibirá más de 180 obras, muchas de ellas no expuestas hasta la fecha, procedentes un amplio elenco de prestadores -instituciones culturales y particulares- tanto del ámbito nacional (Museo de Historia de Madrid, Archivo de Villa, Biblioteca Nacional de España, Museo Nacional del Prado, Real Academia de Bellas Artes de San Fernando, Museo Nacional Thyssen Bornemisza o Patrimonio Nacional) como internacional (Albertina Museum, Museo de la Academia de Bellas Artes de Viena, Galería degli Uffizi, Biblioteca Laurenziana de Florencia, Museo de Roma, Museos Vaticanos, entre otros).

Bocadillos. Frikadellen

 

Las hamburguesas típicas alemanas especiadas. Un bocado de estas deliciosas hamburguesas nos trasladará directamente a Múnich con una cerveza fría de la nevera disfrutaremos de todos los sabores de Alemania. Haremos estos bocados de placer dando forma a una carne que cuidaremos al máximo, la ternera será la protagonista de un bocadillo de los que hacen historia.

Ingredientes:

• Pan de hamburguesa
• 200 gr de carne picada de ternera
• 200 gr de carne picada de cerdo
• 1 huevo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de manteca de cerdo
• 50 ml de leche
• 20 ml de agua con gas
• Especias al gusto
• 1 cucharada de pan rallado

Elaboración:

• Mezclamos en un bol todos los ingredientes, formamos una masa de carne homogénea y muy aromática.
• Dejaremos que esta base repose en la nevera tapado con papel film como mínimo una hora, lo ideal es dejarla en reposo durante una noche entera.
• Formamos porciones del mismo tamaño, estas hamburguesas se pueden congelar y tener siempre preparadas.
• Ponemos las hamburguesas en la parrilla y las cocinamos unos minutos por cada lado.
• Tostamos el pan de hamburguesa lo untamos con un poco de mayonesa y ponemos la carne. Tendremos listo un bocado lleno de sabor.

Música. Für Elise. En la menor.

   

  Para Elisa, traducido del alemán. Esta bagaleta compuesta en piano fue publicada hacia el año 1867 pero no bajo el nombre del aclamado compositor. En su defecto, fue Ludwig Nohl quién, a partir de un manuscrito de Beethoven, daría forma final a la obra. Según expertos en música, como Luca Chiantore, hay pruebas suficientes para saber que el maestro alemán no fue quien terminó la obra tal y como la conocemos a día de hoy.

Bocadillos. Currywurst

El currywurst es uno de los mejores platos alemanes que existe. Convertir esta delicia a base de las tradicionales salchichas en un bocadillo de excepción es posible. En el Oktoberfest se sirven raciones de este plato con unas patatas fritas de acompañamiento. 

Ingredientes:

• Pan
• 2 salchichas grandes
• 200 gr de tomate triturado
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Vinagre
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de curry en polvo
• ½ manzana
• Sal

Elaboración:

• Empezamos este bocadillo preparando el fondo, pelamos y cortamos la cebolla, el ajo y la manzana.
• En una sartén con un poco de aceite empezamos a pochar estos ingredientes con un poco de sal.
• Cuando la cebolla esté tierna ponemos unas 3 cucharadas de vinagre, le dará un punto ácido muy especial.
• Dejamos que el vinagre se evapore y añadimos el tomate triturado con una cucharada de curry. Rectificamos de sal.
• Sofreímos el tomate durante unos 10 minutos y le añadimos una cucharada de mostaza.
• Incorporamos las salchichas cortadas en rodajas y dejamos que se hagan durante 5 minutos.
• Tendremos listo el relleno de un bocadillo alemán con nombre propio, tostamos el pan y ponemos esta delicia dentro. Lo acompañamos de unas patatas fritas.

VISITAS EN IMAGENES. Obras maestras de La Haya. Mauritshuis ♥ Thyssen-Bornemisza

  THYSSEN-BORNEMISZA

 M  U  S  E  O     N  A  C  I  O  N  A  L

Mauritshuis ♥ Thyssen-Bornemisza

Obras maestras de La Haya

Del 9 de octubre de 2026 al 10 de enero de 2027

   Lo mejor es pasarse por el museo y disfrutar de la exposición, pero si no podéis por el motivo que sea, yo os dejo un resumen para que disfrutéis e esta gran muestra. 

Fotografía: J Ruiz

Bocadillo. Marmite

   

Este bocadillo forma parte del ADN inglés, aunque no a todos le gusta. Los ingleses se dividen entre los que lo ama y los que lo odia. Es una crema cuya consistencia es parecida a la de Nutella. Está hecha con levadura y tiene un sabor salado e intenso que recuerda a las pastillas de concentrado de caldo. Es un producto apto para veganos y, en contra de lo que puede parecer, está repleto de vitaminas. Hasta tal punto que durante la Segunda Guerra Mundial se incluyó en las raciones de comida de los soldados.

La elaboración de un bocadillo de Marmite es sumamente rápida, pero requiere precisión debido al sabor extremadamente intenso, salado y cargado de umami de este extracto de levadura británico. La regla de oro con el Marmite es: menos es más.

Opción 1: El clásico "Marmite Sandwich" (Frío)

Ingredientes:

•  2 rebanadas de pan (blanco, integral o de molde).
•  Mantequilla o margarina (en abundancia).
•  Marmite (aproximadamente de un cuarto a media cucharadita).

Preparación:

•  Extender una capa generosa de mantequilla sobre una o ambas rebanadas de pan. La grasa de la mantequilla es fundamental porque ayuda a diluir y suavizar la potencia salada del Marmite.
•  Tomar una cantidad muy pequeña de Marmite con la punta del cuchillo. Extenderlo en una capa casi transparente sobre la mantequilla. Se debe poder ver el pan o la mantequilla a través de la pasta; nunca se unta de forma gruesa como si fuera Nutella o mermelada.
•  Juntar las dos rebanadas, presionar ligeramente y córtalo en triángulos.

Opción 2: El "Marmite & Cheese Toastie" (Caliente)

Ingredientes:

•  2 rebanadas de pan (blanco, integral o de molde).
•  Mantequilla o margarina (en abundancia).
•  Marmite (aproximadamente de un cuarto a media cucharadita).
•  Queso rallado o en lonchas (el Cheddar curado o el Red Leicester funcionan de maravilla).

Elaboración:

Untar mantequilla en un lado de las rebanadas y esparcir la capa fina de Marmite encima.

Colocar el queso sobre la capa de Marmite. Añadir una rodaja fina de tomate o cebolla si lo deseas.

Cerrar el bocadillo y untar un poco de mantequilla en las caras exteriores del pan.

Cocinar el bocadillo en una sartén a fuego medio o en una sandwichera hasta que el pan esté dorado y crujiente, y el queso esté completamente fundido.

Variaciones populares:

• Con patatas fritas (Crisp Sandwich): Un clásico de pub británico consiste en abrir el bocadillo clásico de Marmite y rellenarlo con patatas fritas de bolsa (de corte fino y sabor salado) para darle un contraste crujiente espectacular.

• Con lechuga: Añadir lechuga iceberg bien picada aporta frescura y agua, lo que rebaja la intensidad del extracto.

Prerománico. San Andrés de Bedriñana

   

Templo de la parroquia de Bedriñana, situada en un margen de la ría de Villaviciosa, en el concejo homónimo. Se trata de un templo que ya aparece reflejado en el año 1023.

   Los restos prerrománicos se encuentran dispersados por el edificio, el de mayor valor es la celosía de la fachada occidental de la iglesia, este fino trabajo refleja el tallo de una planta con ramas curvadas sobre sí mismas. Otros vestigios que se encuentran son tres ventanas bíforas, y un modillón de rollo único.

  Por la similitud de construcción y de decoración se atribuye al taller de Valdediós e incluso puede que fuesen los mismos artesanos los que construyeran ambas

La primera referencia documentada de San Andrés de Bedriñana es de 1023, cuando aparece citada en la consagración de otra iglesia de Villaviciosa: San Salvador de Fuentes. En una inscripción se dejaba constancia de la donación de la villa de Bedriñana y sus bienes por parte de Diego Pepici y su esposa Mansuara; una muestra clara de cómo las élites locales aseguraban su influencia a través del mecenazgo eclesiástico. En el siglo XII, la iglesia quedaría bajo la tutela de San Salvador de Priesca, tal como recoge el “Liber Testamentorum”, un códice medieval conservado en la catedral de Oviedo.