miércoles, 24 de junio de 2026

Bocadillo. Atún, pimientos y huevo

   

Bocadillo clásico
, nutritivo y fácil de preparar. Para un resultado rápido y delicioso, se puede desmenuzar el atún con un poco de mayonesa, añadir huevo duro rallado y coronar con pimientos del piquillo o pimientos asados en tiras. 
    Ingredientes
       1.- Pan 
       2.- Huevo
       3.- Atún
       4.- Pimientos 

   Preparación
   

  1.-  Pon a hervir el huevo durante 8-10 minutos para que quede duro. Pélalo y córtalo en rodajas o pícalo finamente.

   2.-  Escurre el aceite o agua del atún y colócalo en un bol.  
   3.-  Desmenúzalo bien con un tenedor y mézclalo con un toque de mayonesa (opcional). 
      4.-  Escurre unos pimientos del piquillo o tiras de pimiento morrón y córtalos al tamaño deseado. Si lo prefieres, puedes triturarlos junto con el atún para crear una pasta para untar.
        5.-  Abre tu pan favorito, unta la base con la mezcla de atún y pimientos, y coloca el huevo por encima. Puedes añadir un poco de sal y pimienta negra al gusto. 



 

martes, 23 de junio de 2026

Scheherazade (Op. 35)

  Scheherazade (Op. 35) es una famosa suite sinfónica compuesta por el ruso Nikolái Rimski-Kórsakov en 1888. Inspirada en Las mil y una noches, musicalmente narra los relatos de la sultana para salvar su vida, destacando por su deslumbrante orquestación y sus exóticas melodías orientales. 

  La obra se divide en cuatro movimientos, cada uno representando diferentes historias entrelazadas por el violín solista que representa la voz de Sherezade:

  I. El mar y el barco de Simbad: Evoca el oleaje marino y las aventuras del famoso navegante.

 II. La historia del príncipe Kalender: Un relato de carácter narrativo y heroico.

III. El joven príncipe y la joven princesa: Un movimiento sumamente melódico y romántico.

IV. Festival en Bagdad - El mar - El naufragio: Un final lleno de energía, culminando con el choque del barco contra un acantilado.

La música se basa en la historia de la colección de cuentos árabes:

   El Sultán Shahriar: Traicionado por su primera esposa, decide ejecutar a todas sus mujeres después de la primera noche.

   Sherezade: Para evitar este destino, le cuenta al sultán una historia fascinante cada noche, dejando siempre el final en suspenso hasta la madrugada siguiente, manteniendo su vida a salvo.

Bocadillos españoles. Jamón ibérico con tomate y aceite

  

Un clásico entre los clásicos. Eso sí, asegúrate de hacerte con ingredientes de una calidad excepcional, ya que todo el sabor del bocadillo depende de ellos. Unos pocos ingredientes consiguen un bocado exquisito e irresistible. El bocadillo de jamón ibérico con tomate y aceite es, sin duda, una representación sencilla de la exquisitez de nuestra gastronomía.

Ingredientes 
 
1 panecillo individual
2 tomates de rama
10 ml de aceite de oliva virgen extra
65 g de jamón ibérico


Preparación

   La calidad del pan es primordial para la elaboración de esté bocadillo. Escojamos una barreta individual de la mejor calidad. El pan tiende a perder su toque crujiente si han pasado unas horas desde su elaboración.
      Cortar los 2 tomates por la mitad y restregar el tomate sobre el pan, para que este se impregne bien. Los tomates que vienen colgados en rama son los ideales para restregar.
 
   Aliñar el panecillo con 10 ml de aceite de oliva virgen extra. Tiene que quedar bien repartido por toda la superficie del pan. Después, cerrar el pan de manera que el aceite impregne bien las dos caras interiores del pan.

    Este es el paso en el que se añadirá el ingrediente principal del bocadillo, el jamón ibérico de la mejor calidad. Colocar 65 g de jamón cortado a mano, de manera ordenada a lo largo del bocadillo. 

 Cerrar el bocadillo y degustar enseguida, para que no pierda su textura crujiente.

   Cada bocado es una delicia para el paladar, de esos mordiscos que no quieres que terminen. Este bocadillo es perfecto para acompañar con un buen tinto y unas aceitunas aliñadas.

Teatro. Victoria

 Teatro Fígaro 

   MADRID


Victoria




SINOPSIS

   Durante la final de la Eurocopa entre España y Finlandia, una familia se reúne en Madrid para animar a la Roja. Pero la verdadera bomba no la lanza ningún delantero, sino Martín, el hijo adolescente y una joven promesa del fútbol. Martín anuncia que ya no quiere seguir jugando. Sus padres no dan crédito y se niegan a aceptar la voluntad de su hijo: ¿renunciar a una carrera brillante? ¿Por qué? ¿Qué sentido tiene?   

  Entre goles anulados, secretos familiares y reproches del pasado, emerge un retrato hilarante y conmovedor de una familia dividida entre el deseo de controlar y la necesidad de dejar volar a los hijos.

   Victoria es una comedia tierna, feroz y muy actual sobre padres, hijos, sueños heredados y la libertad de equivocarse. Porque a veces, para ganar, hay que saber perder.


 LOS AUTORES DICEN…


   

   Hace seis años, cuando nuestros hijos eran pequeños, empezamos a hablar de la crianza, de la Navidad, de la magia… y de esas charlas nació LAPONIA.

  Pero seis años después, nuestros hijos ya no son tan pequeños. Nuestras preocupaciones como padres han cambiado. ¿Qué ocurre cuando los hijos empiezan a tomar decisiones que se escapan de nuestro guion mental? ¿Qué hacemos con los sueños que hemos proyectado sobre ellos, incluso sin darnos cuenta? Y sobre todo… ¿En boca de quién ponemos todas esas preocupaciones? 

 En su día, nos enamoramos de Mónica, Ramón, Olavi y Nuria y teníamos la sensación de que esos personajes aún podían tener más vida y podíamos crearles una nueva historia, completamente independiente de LAPONIA.

   Victoria parte del deseo de regresar a ese universo familiar, pero en otro escenario: no en la nieve, sino en un salón madrileño, con la Eurocopa de fondo y una bomba emocional en el centro. Esta vez, el conflicto no gira en torno a Papá Noel, sino a algo aún más delicado: el futuro de un hijo.   

    La obra habla de fútbol, sí, pero también de expectativas, de presión, de ambiciones, y de qué significa “triunfar” para cada generación. Porque a veces el éxito no está donde pensábamos.

    Es una comedia, eso sí. Pero también una bomba de relojería. Porque la familia, como el fútbol, puede ser una pasión… o una guerra.


 FICHA ARTÍSTICA


Reparto: Amparo Larrañaga, Iñaki Miramón, Mar Abascal y Juli Fàbregas

Con la colaboración especial de Juanma Cueto e Israel Herraiz

Autoría: Marc Angelet y Cristina Clemente

Dirección: Cristina Clemente y Marc Angelet


FICHA TÉCNICA


Producción ejecutiva: Verteatro

Dirección de producción: Carlos Larrañaga

Diseño escenografía: Anna Tusell

Diseño iluminación: David González

Diseño sonido: Manuel Solís

Diseño vestuario: Ángel Plana

Ayudante de dirección: Elena Mateo

Ayudante de producción: Beatriz Díaz

Dirección técnica: David González

Construcción escenografía: Mambo Decorados

Prensa: La Cultura a Escena – Ángel Galán

Fotografía: David Ruano

Vídeo y fotografía de escena: Nacho Peña

Diseño gráfico: Hawork Studio

Gerencia y regiduría: Ángel Plana

Agradecimientos: A.D. Arganda C.F.

lunes, 22 de junio de 2026

Bocadillo español. Campero malagueño

   

El bocadillo campero, también conocido como campero malagueño, tiene su origen en Málaga, como su nombre bien indica. El más sencillo de todos consta de un mollete, jamón cocido, queso para sándwich, lechuga, tomate y mayonesa. Tomando esta receta como base, son muchos los camperos que se pueden preparar. En este caso añadimos filetes de pechuga de pollo, aunque también se podría añadir ternera, cerdo o un huevo a la plancha.


Ingredientes 

2 molletes

Entre 4 y 6 filetes de pechuga de pollo

2 lonchas de jamón cocido

4 lonchas de queso para sándwich

3 hojas de lechuga

1 tomate

Mayonesa

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva


Preparación.

   Retirar los filetes de pechuga de la nevera para que pierdan frío durante 10 minutos. Salpimentar bien por ambos lados. Mientras, cortar el tomate en rodajas finas y la lechuga en tiras.

Calentar una sartén antiadherente a fuego fuerte con un chorrito de aceite de oliva. Cocinar los filetes un par de minutos por ambos lados. El tiempo dependerá de lo finos o gruesos que sean los filetes.

   Cortar los panes por la mitad y untar una de sus caras con mayonesa. Aunque no lo indica la receta tradicional, en este punto también se puede añadir un poco de mostaza.

Poner encima de la cara untada los filetes de pechuga, el tomate, la lechuga, el jamón y el queso. Puedes poner los ingredientes en el orden que más te guste, aunque si quieres que el queso se funda siempre será más fácil si lo pones cerca de uno de los panes, y en consecuencia, de la plancha o sartén.

Cerrar el bocadillo con la otra mitad del pan. Calentar una plancha o sartén a fuego medio alto y tostar el bocadillo por ambos lados aplastándolo ligeramente.

Servir y consumir caliente.

Esculturas de Madrid. Transparencias.

   

  La escultura "Transparencias", obra del artista gallego Manolo Paz, es un homenaje a la famosa expresión madrileña "De Madrid al cielo". Esta estructura modular de acero inoxidable está compuesta por una retícula de cubos entrelazados que apuntan hacia el cielo. 

  Se encuentra en el corazón de la Avenida de Felipe II, en el espacio intermodal situado entre las calles Narváez y Alcalá.  Mide 6,31 metros de altura y 2,16 metros de ancho y profundidad.  

  El diseño de sus cubos ascendentes incluye un sistema de iluminación que muestra tonos blancos durante el día y variaciones cromáticas al caer la noche. 

Fue instalada en marzo de 2023 para contribuir a relanzar la zona tras la remodelación de la plaza. 



domingo, 21 de junio de 2026

Bocadillos de España. Almussafes.

     

   El bocadillo Almussafes recibe su nombre de la localidad valenciana en la que se creó. Se trata de un bocata de sobrasada con cebolla caramelizada y queso fundente que es todo un placer para los sentidos e ideal para coger la fuerza necesaria para afrontar el día a tope.

Ingredientes

2 cebollas dulces

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

150 g de sobrasada (preferentemente mallorquina y en tripa)

2 panes para bocadillo

8 lonchas de queso fundente (edam, emmental...)


Preparación

  Se pone una sartén al fuego con las dos cebollas cortadas en juliana y la cucharada de aceite de oliva virgen extra. Se pone a pochar a fuego bajo, hasta que la cebolla esté caramelizada al gusto. 

  La cebolla se caramelizará con sus propios azúcares, sin necesidad de añadir nada más. Estará lista cuando esté completamente pochada, caramelizada al gusto y ligeramente dorada. Se reserva.

En otra sartén, se ponen los medallones de sobrasada y se calientan a fuego bajo hasta que empiecen a soltar su propia grasa.

Se abren los panes por la mitad. No se tuestan en este punto pues, una vez montados los bocadillos, se meterán al horno. Se precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.

   Se unta la sobrasada en las dos tapas de cada bocadillo. Se repite la operación en los dos bocadillos.

   Se colocan dos lonchas de queso en cada mitad del bocadillo sobre la sobrasada mallorquina y se pone, en una de las mitades, la cebolla caramelizada.

 Se tapan los bocadillos Almussafes y se colocan en una fuente de horno. Se meten a calentar hasta que el queso comienza a fundirse. En unos minutos estarán listos y muy crujientes.

Se sirve el bocadillo Almussafes, si se desea, acompañado de una cerveza fresquita.