Bocadillos. A la Catalana

 

Bocadillo típico de Cataluña muy sano, fácil de digerir y apetecible en cualquier  momento. Tan solo hay que utilizar ingredientes de buena calidad.

    Ingredientes

        Pan 

       Tomate maduro

        Aceite de oliva

        Sal

        Jamón serrano

        Queso

     Elaboración

        Cortar la barra por la mitad y tostar ligeramente para que quede crujiente por fuera pero tierna por dentro.

         Cortar un tomate por la mitad y frótalo con energía sobre la miga del pan tostado hasta que quede bien impregnado.

          Añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal

          Colocar las lonchas de jamón sobre el pan. 

          Si se desea añadir queso, colócarlo cubriendo el jamón.

Exposición. Robert Frank y Los Americanos

ESPACIO FUNDACIÓN 

      TELEFONICA

Robert Frank y Los Americanos 

        

  El Espacio Fundación Telefónica acoge hasta el 1 de noviembre, como parte del festival de fotografía PHotoESPAÑA 2026, una muestra que reúne la serie completa de Los Americanos, realizada durante el viaje que Robert Frank emprendió por Estados Unidos a mediados de la década de 1950.

  Robert Frank (Zúrich, Suiza, 1924 – Nueva Escocia, Canadá, 2019), pionero en la renovación de la fotografía como lenguaje artístico, logró cambiar la forma de mirar el mundo a través de una cámara. Esta exposición supone una oportunidad única para redescubrir uno de los proyectos fotográficos más influyentes del siglo XX, convertido ya en una declaración legendaria sobre Estados Unidos y sobre la propia fotografía.   

   Es la primera vez que se muestra el conjunto íntegro de la serie Los Americanos en España donde podrán verse 83 imágenes icónicas que además componen el libro más importante de la historia de la fotografía publicado en 1958. Las imágenes, que han sido prestadas por la Maison Européenne de la Photographie de París, causaron en su momento un gran impacto por su honestidad y su capacidad para mostrar lo que muchos preferían ignorar.

  Esta exposición, comisariada por David Campany, destacado experto internacional en la figura de Robert Frank, exhibe también copias de Frank procedentes del International Center of Photography de Nueva York y de colecciones privadas. La exposición permite así revisitar este emblemático proyecto.

Bocadillos. Butifarra

 

       Bocadillo clásico catalán  para los que buscan un entre panes contundente con sabor tradicional.

      La butifarra es uno de los embutidos más emblemáticos de Cataluña y su versión en bocadillo es un clásico que nunca falla. 

         Ingredientes:

             Pan rústico

             Butifarra

             Tomate maduro 

              Aceite 

              Sal

              Alioli

              

           Elaboración    

               Pasar por a plancha la butifarra fresca.

               Abrir el pan 

               Untar el tomate madura

               Un chorrito de aceite virgen extra

 .             Una pizca de sal 

               Colocar la butifarra 

               Añadir alioli.

Musica. Sinfonía nº 5 en do menor, op. 67.

   

    Conocida como la Llamada del destino, esta obra fue estrenada en diciembre de 1808 al mismo tiempo que otras piezas como lo fue su sexta sinfonía, su fantasía coral y su concierto para piano Nº 4. Esta sinfonía es una de las más populares de la música clásica, aunque la mayoría de obras compuestas por Beethoven lo son. Como curiosidad, la melodía de la sinfonía Nº 5 aparece en diferentes piezas musicales de géneros actuales muy dispares entre sí, como lo es el rock and roll y la música disco.

Bocadillos. Lomo con pimientos asados y queso .

   

  Combinación que encarna la perfección en un bocado. Un clásico elevado a la máxima potencia.

     El lomo a la plancha, tierno y sabroso, la dulzura ahumada de los pimientos asados pero aquí la verdadera estrella de este espectáculo es el queso. Y no cualquier queso, sino un queso Havarti cremoso y delicioso con esa consistencia fundente y ese sabor suave con un toque ligeramente dulce. Sin duda es de esos bocadillos que te hacen cerrar los ojos y disfrutar del momento, sin prisas.

Ingredientes:

      1.- Pan

      2.- Tomate
      3.- Aceite de oliva virgen extra
      4.- Pimientos asados
      5.- Lomo 
      6.- Queso Havarti TGT 

Elaboración:

      1.- Cortar pan a la mitad, fregar con tomate y rociar con aceite

      2.- Pasar el lomo a la plancha por la sartén con un poco de aceite y salar

      3.- Montaje: lomo, queso, pimientos

Desde Benicasim directas a vosotros.

   Un domingo más, os mando mis flores, directas a vuestros sentidos para que disfrutéis de ellas.

   Ya sabéis que van cargaditas de todo lo buenos que os deseo a vosotros y vuestras familias.

                                !Feliz domingo!

Bocadillos. Recluta de Jaén

 

   Los Reclutas son los bocadillos más típicos de Jaén. Sencillos, nutritivos y fáciles de hacer. Su secreto se basa en la calidad de los productos. 

   Ingredientes:

        Bollitos de pan

        Aceite de oliva virgen extra 

        Ajo

        Tomate jugoso

         Anchos de buena calidad

    Elaboración:

             Freír los bollitos abiertos por la mitad, en aceite de oliva virgen extra

         Restregar suavemente un poco de ajo

        Poner unas rodajitas de tomate jugoso y un par de anchoas «de las buenas»