Bocadillos. Mollete de Pringá

 

    La pringá es una elaboración que se prepara con las carnes, embutidos y tocino del puchero. Su nombre se debe a la forma de comerlo, pues hay que pringarse los dedos literalmente ya que se degusta únicamente con pan, sin utilizar cubiertos.

 

  Podemos tomar la pringá después de los garbanzos del puchero, aunque también podemos utilizarla para hacer otras recetas de aprovechamiento como las croquetas. También es muy común, sobre todo en Sevilla, guardarla para preparar los famosos montaditos de pringá, preparación en la que se sirve caliente y se disfruta como tentempié de media mañana, para el aperitivo o, incluso en el desayuno.

Ingredientes (4 personas)

    100 g de morcillo de ternera cocido

    100 g de pollo cocido

        1 chorizo cocido

        1 morcilla cocida

        1 tajada de tocino cocido

        4  molletes 

Elaboración

•        Picar o desmenuzar las carnes del puchero. 
•      Mezclar todas las carnes
•    Abrir los 4 panecillos por la mitad. En este punto, si se desea, podemos tostar el pan por dentro, al gusto. Para ello lo pondremos boca abajo en una plancha bien caliente y vigilaremos de cerca para que no se nos queme.
•     Ponemos a calentar la pringá para que vuelva a coger temperatura, se puede hacer en la sartén o incluso con un golpe de microondas. Rellenamos con ella el montadito. 
•    Un último paso también al gusto, sería poner el montadito en una sandwichera para calentarlo y tostarlo un poco por fuera. 
•     Servir recién hecho.

Exposición. Espacio y tiempo. La escultura en la Colección ABANCA

Casa America

        MADRID

 

Espacio y tiempo. La escultura en la Colección ABANCA

La exposición Espacio y tiempo. La escultura en la Colección ABANCA ofrece una perspectiva única sobre la evolución de la escultura a lo largo del tiempo, desde finales del siglo XIX hasta nuestros días, a través de 50 obras de 41 creadores.

El recorrido abarca desde los inicios del modernismo artístico y los modos regionales, representado por artistas como Isidoro Brocos y Rafael de la Torre Mirón, hasta la renovación escultórica de la posguerra con figuras esenciales como Baltasar Lobo, Eduardo Chillida y Jorge Oteiza. Culmina con obras que desafían los límites convencionales de la escultura, entre las que se encuentran las piezas expresivas de Francisco Leiro, la experimentación conceptual de Susana Solano o la construcción de narrativas abiertas en la obra de Juan Muñoz y Julião Sarmento.

El proyecto se enriquece con otras creaciones de la Colección ABANCA de artistas ampliamente reconocidos como Pablo Picasso, Fernand Léger o Julio González, de modo que no solo presenta una excepcional colección de esculturas, sino que invita a repensar su papel dentro del contexto de las artes plásticas, su relación con el espectador y su evolución en el tiempo. La escultura se reafirma como un lenguaje artístico vivo, capaz de evocar historias, desafiar convenciones y transformar nuestra percepción del espacio que habitamos.

Espacio y tiempo es la segunda propuesta expositiva que surge de la alianza entre Casa de América y ABANCA, una colaboración iniciada en septiembre de 2025 con el fin de impulsar la difusión del arte y la cultura.

La Colección ABANCA, declarada Bien de Interés Cultural en 2015, alberga un extraordinario patrimonio artístico y cultural que incluye pinturas, esculturas, fotografías y grabados. Espacio y Tiempo se nutre de esta rica colección para ofrecer esta gran retrospectiva escultórica y su diálogo con obras pictóricas.

Exposición comisariada por Diego Cascón, responsable de gestión artística de la Colección de Arte ABANCA.

Bocadillos. Llonguet de sobrasada

     

   Un llonguet de sobrasada es uno de los bocadillos más tradicionales y emblemáticos de las Islas Baleares (Mallorca y Menorca). Consiste en un panecillo ovalado y ligero de corteza crujiente (llonguet), relleno de sobrasada mallorquina untable, a menudo combinada con queso de Mahón y un toque de miel.

                                                       Ingredientes 

  Pan Llonguet: Un panecillo típico mallorquín, ovalado, ligero y con un corte longitudinal.

 Sobrasada: Embutido crudo y curado elaborado con carne de cerdo, tocino y pimentón.

 Queso Mahón-Menorca: Queso de vaca curado o semicurado.

         Miel (Opcional): Para aportar un contraste dulce a la intensidad del embutido.

   
     Preparación

           Abrir el llonguet por la mitad.

         Untar la sobrasada: Extender la sobrasada generosamente sobre la miga del pan. Se recomienda sacar la sobrasada un poco antes de la nevera para que esté más blanda.

         Añadir el queso: Coloca unas lonchas finas de queso de Mahón sobre la sobrasada.    

         Añadir un fino hilo de miel sobre el queso (muy tradicional en las islas).

      Tostar al gusto: Se puede consumir directamente o tostar el llonguet unos minutos al horno, sandwichera o airfryer para que el queso se funda y los sabores se integren.

Teatro. Pero no se lo digas

Teatro Bellas Artes

   Director Jesús Cimarro

Pero no se lo digas

Desde el 15 de julio de 2026

Sinopsis

Laura y Paco son un matrimonio que recibe la visita de su amigo Ramón, quien acaba de sufrir una ruptura amorosa. La cena, lejos de servir de consuelo y apoyo para su amigo, se convierte en una tortura disparatada donde no darán respiro al esconsolado Ramón. En un momento en que Paco baja a comprar unos limones, Laura confiesa a Ramón los diez mil disparates por los que la pareja está atravesando, fruto de la falta de comunicación, el hastío y el tren de vida en el que ven descarrilar su vida. Será meter el dedo en la llaga una y otra vez, nombrar la soga en casa del ahorcado, y beber el agua (más bien el whisky) que juré que no iba a beber.

Reparto

Sara Escudero
Agustín Jiménez
César Camino

Ficha artística

Autor: Ferran González
Dirección: Borja Rodríguez
Escenografía: Luis Crespo
Vestuario: Melida Molina
Música: VV.AA
Espacio sonoro: David Piedraescrita
Ayudante de dirección: Roberto Correcher
Dirección de producción: Isabel Casares
Asistente de producción: Marta Sanz
Comunicación y prensa: Futura Comunicación

Una producción de MIC Producciones

Bocadillos. Anchoas

   

   Bocadillo muy sabroso y una opción fenomenal para cenar con una buena película, después de un día de trabajo. 

     Ingredientes:

        1 lata de anchoas en salazón o sardinas anchoadas que también están buenísimas

         queso de untar 

         rúcula 

         aceite y vinagre de modena 

         Pan para

      Preparación:

         Cortar un trozo de pan del tamaño de bocadillo que vayamos a comer.

         Abrirlo a la mitad y untar uno de los lados con un poco de queso fresco.

         Colocar sobre el queso unas cuantas anchoas o sardinas anchoadas.

          En un plato o bol aliñar la rúcula con aceite y vinagre de módena.

          Colocar una buena ración de rúcula sobre el pan y cerrarlo con cuidado.

Musical. EL OTRO LADO DE LA CAMA

 

EL OTRO LADO DE LA CAMA

Sala 2 Nuevo Teatro Alcalá

Del 26 junio 2026 al 04 octubre 2026

Sinopsis

El Otro lado de la Cama, es una loca comedia de enredos, mentiras, amor y mucho humor.

Paz y Ernesto son pareja, Natalia y Guillermo también.

Los cuatro son amigos inseparables, o eso es lo que ellos creen…

Están a punto de vivir un terremoto sentimental de impredecibles consecuencias.

Natalia se enamora de otro y deja a Guillermo, pero no le dice por quién.

Guillermo, abatido, acude a Ernesto, su mejor amigo, o eso es lo que él piensa…

Paz y Ernesto son felices y se van a comprar un piso, o eso es lo que Paz piensa…

Y es que ahora, Natalia y Ernesto son mucho más que amigos, mucho más…

Cuando el deseo, las mentiras y la pasión irrumpen en la pareja y la amistad… ¡ Líos a la vista!

El Otro lado de la Cama, una sorprendente comedia teatral que te enamorará.

Ficha técnica

AUTOR

David Serrano

DIRECCIÓN

Joan Olivé

PRODUCCIÓN
Mer Roman (Articulos de conya)

ILUMINACIÓN Y SONIDO
Néstor González

ARREGLOS Y DIRECCIÓN MUSICAL
Ernest Fuster

ESCENOGRAFÍA
Pizarro Studio (David Pizarro y Rober de Arte)

FOTOGRAFÍA Y DISEÑO GRÁFICO
Javier Naval

MARKETING Y PUBLICIDAD
Esther Gómez (Nos ven digital)

FICHA ARTÍSTICA

ARIANA BRUGUERA: NATALIA
MÒNICA MACFER: MARIA
NÚRIA HERRERO: PAZ
AGUSTÍN OTÓN: WILLY
RICKY MATA: ALBERTO
ADRIÀ OLAY: ERNESTO

Bocadillos. Salmón

 

 El bocadillo de salmón es una opción fresca, rápida y nutritiva. Combina a la perfección con ingredientes cremosos y vegetales crujientes. 

  Ingredientes:

      Pan

      Salmón ahumado

      queso crema

      pepino

      huevo duro, 

      aguacate

      eneldo fresco

      pimienta negra

  Preparación:

     Abre el pan y unta generosamente ambas caras con el queso crema.

       Lava y corta el pepino en rodajas muy finas y colócalas sobre una de las caras.

         Coloca una cantidad abundante de salmón ahumado encima del pepino. 

          Corta el huevo duro en láminas y añádelo.

        Espolvorea eneldo fresco picado y un toque de pimienta negra al gusto. 

          Cierra el bocadillo