En esta calle se pueden encontrar algunas tiendas como Springfield, Casa del Libro, Acuarium Madrid, Watx o El Corte Inglés. Al comienzo de la calle existe una entrada al edificio de El Corte Inglés de Preciados, en cuya fachada todas las navidades desde 1979 monta Cortylandia, espectáculo infantil con muñecos animados que cada quince o treinta minutos interpretan una historia con canciones. Este espectáculo hace que la calle se inunde de padres con sus niños, vendedores de globos y patatas, mimos y payasos.
La calle del Maestro Victoria ha recibido hasta el año 1941 varios nombres a lo largo de su historia. Originariamente se llamó calle de Capellanes (1835-1901) por las habitaciones que tenían en la citada calle los capellanes del convento de las Descalzas Reales. Posteriormente, en el año 1901, recibió el nombre de Mariana Pineda (1901-1941), condenada a muerte por el bordado de la bandera liberal, para finalmente en el año 1941 adquirir el nombre del Maestro Victoria.
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Las estellas de pote son el tacos de panceta y el pincho meloso de tortilla sin cebolla, que la cocinera prepara al momento con huevos de Campomayor y de la que solo tiene previamente elaborada la patata. Hace de tres en tres pinchos para asegurar el buen resultado y se sirve con un trozo de chapata del obrador Madreamiga.
Su primera aparición documental data de finales del siglo XI. Su nombre proviene de una inscripción que se encuentra en ella fontem calatam, se puede traducir por fuente invocada. Según los recientes trabajos arqueológicos, llevados a cabo por Sergio Ríos y César García de Castro, han demostrado que se trató de un edificio monumental destinado a baños, dotado además de una importante carga simbólica religiosa, en relación con la identificación de las aguas, potencialmente curativas, con Jesucristo, invocado como “Salvs” en las inscripciones que cubren completamente el frente del monumento. Dentro de las inscripciones en el vértice del frontón se puede ver la Cruz de la Victoria, característica de Alfonso III, con el Alpha y Omega apocalípticas.
(HOC SIGN) O TVETVR PIVS, HOC SIGNO VI (NCITVRV, INIMICVS)
Este signo protege al piadoso. Este signo vence al enemigo
(SIGNVM SALVTIS PO) NE DOMINE IN FONTE (ISTA VT NON PERMITAS) INTROIRE ANGELVM PERCV (TIENTEM)
Señor, pon el signo de la salvación en esta fuente para que no permitas entrar al ángel golpeador
El texto responde a la fórmula usual empleada por el monarca Alfonso III y grabada en sus construcciones edilicias: palacio, castillo-fortaleza, etc.,
cuyas inscripciones se conservan, en la actualidad, con cierta profusión.
Arquitectónicamente la fuente es de planta rectangular de aproximadamente 4 metros de ancho con cubierta a dos aguas, tiene de templete, con un vano central a modo de puerta, un arco de medio punto con perfectas dovelas enmarca la misma. Este espacio con bóveda de cañón aloja la fuente por la que fluía el manantial. Todo ello construido en piedra de sillería con un el frontón triangular. El canal de alimentación está formado por una gran caja de bloques calizos. La última intervención arqueológica permitió poner al descubierto el primitivo canal de drenaje y encontrar, además, una parte de la cumbrera ornamentada original y un sillar con la inscripción TIENTEM, que faltaba en el mencionado texto inscrito en uno de sus frontales y que pertenecía a la palabra PERCVTIENTEM.
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Imaginario es referente en gastronomía creativa, este restaurante ofrece en su menú una amplia variedad de platos que combinan productos de proximidad con técnicas modernas, sobresaliendo la tortilla galardonada con el segundo premio de la Comunidad de Madrid.
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Son apasionados de la tortilla, siguen un proceso de elaboración estrictamente artesanal en el que usan únicamente productos de proximidad, frescos y de primera categoría, huevos de Granjas Villarreal y aceite de oliva virgen extra LOA 77 con sello Madrid Calidad.
Hablar de la Tortilla Castiza, es hablar de una jugosa, cremosa e irresistible tortilla de patatas al más puro estilo madrileño.
