Piscinas de Madrid. San Miguel

 

   Las piscinas de San Miguel fueron un emblemático complejo recreativo en Opañel, Carabanchel.

 Propiedad de las Hermandades del Trabajo, fueron muy populares desde los años 60 para refrescarse del verano madrileño, destacando por sus amplias instalaciones, cuatro piscinas para adultos, dos infantiles y amplias zonas de sombra y servicios de restauración.  

 

  Contaban con áreas mixtas y zonas separadas para mujeres, permitiendo mayor privacidad y la práctica de topless, algo inusual en la época.

  Remodeladas 1.991, decayeron y fueron demolidas, dejando un espacio que ahora se está transformando para construir viviendas y equipamientos. 

 

Palacios y casas de Madrid. Instituto de San Isidro.

    

  Magnífico representante del barroco herreriano. Construido por Francisco Bautista y Melchor de Bueras al mismo tiempo que la catedral de San Isidro, que originariamente fue iglesia del Colegio. El edificio ha sufrido grandes transformaciones a lo largo de su historia, algunas de las cuales, como la reforma acometida al final de la década de los sesenta del pasado siglo, fueron especialmente desafortunadas.   

  El claustro es la parte más antigua que se conserva. Su construcción, posterior a la fundación del Colegio Imperial, data de 1679. Se trata de un patio cuadrado enmarcado con veinte arcos en la parte inferior y veinte grandes balcones en la parte superior. Las piedras clave de los arcos están labradas con unas águilas bicéfalas que portan un medallón en el que, originariamente, estaba inscrito el anagrama "JHS". Aún hoy se puede leer en alguna de ellas. Los balcones están rodeados por un sistema rítmico de molduras y cuentan con una pequeña cornisa cada uno.     

  Justo enfrente de la puerta de la biblioteca se abre otra que conduce a la gran escalera que, antiguamente, distribuía todo el edificio. Actualmente se encuentra rehabilitada y en ella se ha instalado un museo de la pedagogía que expone parte de las ricas colecciones del centro. Posiblemente, esta escalera pertenezca al mismo periodo constructivo que el claustro.     

  La decoración de la bóveda de la capilla es una gran puesta en escena, un auténtico decorado teatral. En su parte inferior, el artista creó una galería arquitectónica de formas rotundas, mientras que la superior asemejó un techo abierto hacia el cielo. Entre los múltiples personajes que aparecen representados se encuentran diecisiete santos fundadores, de los cuales solo dos son mujeres, colocadas por deferencia en la cabecera de la capilla.   

  Encima del frontón del altar mayor aparece una imagen controvertida que representa a una mujer con lanza, escudo, ropas de guerrero y un casco en el que se distingue un animal simbólico, parecido al dragón del escudo del Instituto. El personaje se apoya sobre el escudo de España y muestra a sus pies una esfera armilar. La representación podría ser una alegoría de Atenea o de cualquier otra figura mitológica que simbolice la ciencia o la sabiduría. A su lado se puede leer la inscripción latina "REG. ARCHIGYMN. MATRIT. A CAR.III RESTIT. ET AUCTUM", es decir, "Reales Estudios Superiores de Madrid, restaurados y ampliados por Carlos III.

 

Bocadillo de calamares. Tablafina

   

   En el Paseo del Prado,48 NH Madrid Nacional, frente al Jardín Botánico y a pocos pasos del Museo del Prado,  Tablafina nos ofrece una experiencia gastronómica que fusiona tradición y vanguardia, pone en valor productos con denominación de origen y recetas clásicas reinterpretadas con un toque innovador.

  Destaca el mítico bocadillo de calamares  que prepara el chef Jesualdo Bermejo. Atención al nombre con el que figura en la carta: “Probablemente el mejor bocadillo de calamares (con mahonesa de ajo negro)”. 

Bibliotecas de Madrid. Real Academia de Ciencias Exactas, Fisicas y Naturales.

     

   La biblioteca es un capítulo aparte, por su importancia, se debe citar  separado del edificio y de la institución. 

      Creada en 1847, gracias a la generosidad de la anterior Academia de Ciencias Naturales de Madrid, que cedió, no sólo las actas, memorias, informes y demás escritos científicos, frutos de sus trabajos, sino también los libros adquiridos durante sus trece años de existencia.   

   A partir de ahí, y gracias a las relaciones de intercambio de publicaciones establecidas por la Academia con diversos organismos españoles y extranjeros, y a las importantes donaciones realizadas por los Sres. Académicos a lo largo de la historia de la institución, actualmente la colección bibliográfica de la Biblioteca está formada por más de 27000 volúmenes (libros y folletos), unos 5000 títulos de publicaciones periódicas y diversos materiales, como manuscritos o mapas.   

De las donaciones más importantes, se cita la de la Fundación Juan March con más de 1.345 volúmenes de historia y filosofía de la ciencia.

Patatas bravas. La Requetista

   

   La Raquetista, en la calle del Doctor Castelo 19, en pleno barrio del Retiro, centro neurálgico del universo tabernario capitalino. 

 Entre sus imprescindibles, ha consolidado en su carta las patatas bravas que siguen la receta canónica, como las de siempre. Clásicas, cortadas en dados irregulares, bien fritas y presentadas (esta es su particularidad) con la salsa brava aparte, en un cuenco independiente, para que cada uno añada la cantidad que desee a la hora de darles un bocado.

   Las bravas, son la prueba del algodón que demuestra lo complicado que es hacer notable lo sencillo. Total: en su salsa, extraída de una receta familiar, podríamos estar mojando patatas durante horas, con ese punto óptimo de picante y una textura ligera. 

Palacios y casas de Madrid. La Casa del Pecado Mortal

     

En la antigua calle del Rosal, numero 3, en lo que es actualmente el tercer tramo de la Gran Vía ( Callao - Plaza de España),  se encontraba la casa conocida como la del Pecado Mortal. 

  Esta casa había sido propiedad de la condesa de Torrejón y dejada por esta en herencia a la Real Hermandad de Nuestra Señora de la Esperanza y Santo Zelo de la Salvación de las Almas, institución fundada en el año 1733 con la finalidad, entre otras cosas, de acoger y asistir sigilosamente a mujeres embarazadas de ilegítimo concepto. Desde Felipe V todos los reyes españoles fueron presidentes de esta Hermandad. 

   La casa con una sola puerta de acceso, que únicamente se abría para dejar salir o entrar a los integrantes de la ronda mendicante. Las ventanas  tenían los cristales pintados y estaban protegidas por celosías y persianas que nunca se abrían, para salvaguardar la identidad de las mujeres que allí vivían. En la parte izquierda de la fachada, había una pequeña ranura a modo de buzón donde se depositaban los memoriales o instancias de las mujeres embarazadas que debían ingresar en la institución, para que no se empañe la heráldica familiar. 

  A las admitidas se las llamaba recoletas y se dividían en dos grupos, las adineradas y las pobres.

  Las ricas podían ingresar en la casa abonando la cantidad de tres pesetas diarias, en concepto de donativo para la Hermandad, y tenían derecho a una habitación individual, cara tapada con un trapo, a visitas de sus familiares y al anonimato. Las mujeres embarazadas pobres eran tratadas de otra manera: no ocultaban su rostro, dormían en habitaciones compartidas e ingresaban en la institución, siempre que hubiese plazas disponibles para ellas, con el requisito de servir a las recoletas adineradas.

  En el año 1918 la cuota de estancia de una recoleta rica en la Casa ascendía a seis pesetas diarias, con todos los derechos ante mencionados. 

   La Casa estaba gobernada por una rectora, mujer de cierta edad, soltera o viuda, que era secundada por un celador: único en conocer el nombre real de las recoletas, siendo además el encargado de inscribir al fruto del pecado en el registro civil y de, si la madre lo consentía, entregarlo a la Inclusa.

  En el mes de mayo de 1926 el Ayuntamiento de Madrid procedió a la expropiación de la Casa del Pecado Mortal de la calle del Rosal, para dar paso al tercer y último tramo de la Gran Vía, abonando la cantidad de 113.794’08 pesetas. 

Tortilla de patatas. Taberna Pedraza

   

    La Taberna Pedraza  en la calle Recoletos, al lado de la Puerta de Alcalá. En un local chulísimo, de dos plantas: en la planta de abajo hay una barra, la cocina y una mesa en la cocina brutal.   En la planta de arriba, varios espacios super acogedores a la vez que elegantes. Taberna Pedraza es muy recomendable tanto para ir con amigos, como en pareja o familia. 

    Aquí con toda seguridad encontraréis la mejor tortilla de Betanzos de Madrid. Su tortilla exalta la patata y el huevo.  Una tortilla artesana y naturalista que basa su refinamiento en unas patatas sobresalientes, los mejores huevos del mercado y una manos expertas para sacarles todo el partido posible.