Zulueta tuvo entre sus socios a la ex regente y madre de la reina Isabel II, María Cristina de Borbón y Viñes fue el principal marino al servicio de ambos.
Zulueta tuvo entre sus socios a la ex regente y madre de la reina Isabel II, María Cristina de Borbón y Viñes fue el principal marino al servicio de ambos.
Nació como conjunto monástico en los siglos VII y VIII en las cercanías de la que era la capital del reino visigodo, Toledo. Su fecha de construcción inicial es muy antigua, del siglo VII, que coincide con el final del reino visigodo. La datación por radiocarbono de una muestra de esparto obtenida de la parte conservada del enlucido original de estuco ha dado una fecha de construcción más probable en el intervalo desde 668 hasta 729. Probablemente su construcción se paralizó cuando comenzó la llegada de los árabes y se terminó y se reformó después, habiendo sufrido múltiples vicisitudes históricas.
En su origen hubo en aquel lugar una quinta romana con cinco presas sobre los dos arroyos que rodean el montículo rocoso. Luego se construyó el monasterio con edificios organizados en torno a la iglesia.
La conquista musulmana de la península ibérica no terminó inmediatamente con este núcleo monástico pues se tienen testimonios de la pervivencia de una comunidad mozárabe que luego desapareció. Sus construcciones fueron aprovechadas como núcleo urbano y su iglesia se fortificó con la construcción de una torre sobre la cúpula de la iglesia, torre que se sigue conservando.
Sin embargo, los escasos elementos decorativos que se conservan (filigranas de estuco en los arcos torales del crucero) la ponen en relación con influencias cristianas orientales de lo que ahora es Siria o Jordania. El gran arcosolio (arco = arco; solio = sarcófago) que se puede ver aún en el fondo del brazo sur del crucero, sugiere que Melque pudo ser en un principio un mausoleo destinado al enterramiento de un alto personaje del Reino Visigodo de Toledo. Más tarde, la iglesia fue reformada por lo menos dos veces.
La planta es cruciforme, con un ábside central; los dos ábsides laterales fueron añadidos más tarde. Se conservan íntegras sus distintas naves, algunas capillas laterales y una sala dotada de arcos de herradura muy pronunciados. Se conserva también un nicho probablemente del fundador del templo, como ya se indicó.
Su fábrica es de enormes bloques de granito ensamblados en seco, que recuerda el acueducto de Segovia. La molduración está calculada en codos romanos y es similar a la de San Pedro de la Mata, también en Toledo, o a la de San Miguel de los Fresnos, en Badajoz.
Aportaciones visigodas: el arco de herradura que sostiene la bóveda del ábside, que sobrepasa en ⅓ del radio. El conjunto desprovisto de restos esculpidos, de tradición visigoda. El arcosolio.
Aportaciones mozárabes: arcos centrales de herradura sobrepasados en ½ del radio. Arcos de las ventanas en ⅔. Las extrañas pilastras semicirculares del interior que tampoco pueden considerarse adosadas.
Estilo romano: los enormes bloques de granito, la molduración en codos romanos, su planta que puede compararse con el mausoleo de Gala Placidia en Rávena (Italia).
Es un edificio visigodo desde el punto de vista cronológico, pero con soluciones protomozárabes.
Bocadillo típico de Cataluña muy sano, fácil de digerir y apetecible en cualquier momento. Tan solo hay que utilizar ingredientes de buena calidad.
Ingredientes
Pan
Tomate maduro
Aceite de oliva
Sal
Jamón serrano
Queso
Elaboración
Cortar la barra por la mitad y tostar ligeramente para que quede crujiente por fuera pero tierna por dentro.
Cortar un tomate por la mitad y frótalo con energía sobre la miga del pan tostado hasta que quede bien impregnado.
Añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal
Colocar las lonchas de jamón sobre el pan.
Si se desea añadir queso, colócarlo cubriendo el jamón.
ESPACIO FUNDACIÓN
TELEFONICA
Robert Frank y Los Americanos
El Espacio Fundación Telefónica acoge hasta el 1 de noviembre, como parte del festival de fotografía PHotoESPAÑA 2026, una muestra que reúne la serie completa de Los Americanos, realizada durante el viaje que Robert Frank emprendió por Estados Unidos a mediados de la década de 1950.
La butifarra es uno de los embutidos más emblemáticos de Cataluña y su versión en bocadillo es un clásico que nunca falla.
Ingredientes:
Pan rústico
Butifarra
Tomate maduro
Aceite
Sal
Alioli
Elaboración
Pasar por a plancha la butifarra fresca.
Abrir el pan
Untar el tomate madura
Un chorrito de aceite virgen extra
. Una pizca de sal
Colocar la butifarra
Añadir alioli.
El lomo a la plancha, tierno y sabroso, la dulzura ahumada de los pimientos asados pero aquí la verdadera estrella de este espectáculo es el queso. Y no cualquier queso, sino un queso Havarti cremoso y delicioso con esa consistencia fundente y ese sabor suave con un toque ligeramente dulce. Sin duda es de esos bocadillos que te hacen cerrar los ojos y disfrutar del momento, sin prisas.
Ingredientes:
2.- Tomate
3.- Aceite de oliva virgen extra
4.- Pimientos asados
5.- Lomo
6.- Queso Havarti TGT
Elaboración:
1.- Cortar pan a la mitad, fregar con tomate y rociar con aceite
2.- Pasar el lomo a la plancha por la sartén con un poco de aceite y salar
3.- Montaje: lomo, queso, pimientos