sábado, 9 de mayo de 2026

Hijos de emigrantes sin papeles.

     Estos tulipanes son los hijos de los bulbos regalados por la realeza holandesa a la ciudad de Madrid, el año pasado. Sus papelas fueron a parar al fondo de una papelera. 

   Como sus padres han nacido en la plaza de Oriente para disfrute y deleite de todos aquellos que se asoman a ver el Palacio Real. Antes de entrar a la plaza se encuentran con su bienvenida. 

   Esperemos que los próximos años podamos seguir disfrutando de estos emigrantes que nos aportan lo mejor que tienen, su belleza.     



















Fotografía: J. Ruiz

viernes, 8 de mayo de 2026

Tortilla de patata. Ponzano

   

  En pleno corazón de Chamberí, en Ponzano,12, se encuentra un auténtico referente de la cocina de toda la vida. En 2026 celebra un doble aniversario: 40 años desde que Paco García padre transformó el local de ultramarinos a bar-charcutería-jamonería, y 25 desde que su hijo tomó las riendas, convirtiéndolo en una de las casas de comidas más queridas y honestas de Madrid. Desde primera hora, ‘Paco Ponzano’, como lo llaman en el barrio, atiende la barra y sirve desayunos con propuestas dulces y saladas, entre las que no falta el clásico pincho de tortilla.   

  A mediodía, la tortilla de patatas se reinventa: se puede acompañar con diferentes salsas, pimientos de Padrón o servirse en su versión más contundente, la tortilla de 6 raciones. Pero la auténtica estrella es la tortilla guisada con callos, un doble clásico que combina dos recetas icónicas en un solo plato, y cuyo resultado solo puede describirse como perfecto. 

Exposición. Ewa Juszkiewicz

 THYSSEN-BORNEMISZA

 M U S E O    N A C I O N A L


Ewa Juszkiewicz

jueves, 7 de mayo de 2026

Patatas bravas. Estado Puro.

   

    Estado Puro NH en la plaza de Cánovas del Castillo,4 tenmos unas propuestas modernas de tapas de Paco Roncero, entre ellas las patatas bravas.  

   Una brava diferente, la patata solo está cocida y se sirven con piel, no se fríe, así que le falta el crujiente final característico de las bravas. Al principio parece una salsa de tomate sin mucho picor, pero según avanzas se va incrementando un poco, no son muy picantes y su salsa es espesa. Utiliza una patata nueva joven mini, con un término de ternura medio. Son unas bravas diferentes y originales que puede que no guste a todos pero que sorprenden.




Palacios y casas de Madrid. Instituto Valencia de don Juan

Palacio o Palacete de Osma, es el actual Museo e Instituto Valencia de Don Juan situado en la calle Fortuny. 

  En su origen es un palacete de estilo neoárabe, con jardín interior, levantado entre 1889 y 1893 como residencia particular de D. Guillermo de Osma y Dª Adelaida Crooke. Fue mandado edificar por los padres de Guillermo de Osma con motivo de la boda de su hijo, del mismo nombre. Ella era hija de un diplomático de origen irlandés y ostentaba el título de XXIII Condesa de Valencia Don Juan  motivo por el cual se da este nombre a la fundación que alberga el palacio.

La autoría de la obra es del arquitecto Enrique Fort, que se recreo en la arquitectura árabe levantando un bello conjunto con un concienzudo estudio de los huecos y de la decoración, inspirado en la Giralda sevillana. 

Su propietario Guillermo Joaquín de Osma y Scull, duque de Osma, político y arqueólogo nacido en 1853. Fue diputado por Monforte de Lemos, senador vitalicio y presidente del Consejo del Estado. Fruto de su dedicación a la Arqueología fundó en 1916 el Instituto de Valencia de Don Juan, en cuya Biblioteca, Archivo Histórico y Museo, se han refundido varias colecciones de documentos y objetos de artes industriales. En la actualidad cuenta con una importante colección de tejidos, monedas, cerámicas, armas, pinturas, orfebrería, etc., de estilo hispánico.

Al Duque de Osma le apasionaba la cerámica antigua y llegó a escribir dos obras sobre este tema: Los azulejos sevillanos del siglo XII (1902), La loza dorada de Manises (1906).

El exterior es de estilo neomudéjar, perfectamente conservado y de gran belleza compositiva. Los interiores del palacete cuentan con estancias bien conservadas y destacan sus tapices, obras pictóricas, así como también el mobiliario de la época, piezas cerámicas.

A lo largo de su historia sufre dos grandes reformas en 1916 cuando sus propietarios deciden llevar a cabo la fundación y el museo, para lo cual encargan a García Cabrera el acondicionamiento interior del palacete inicial, además de una ampliación sobre el jardín consistente en un pabellón de características neomudéjares. Y en 1946, cuando López Otero añade el ala oeste que hace fachada con la calle Eduardo Dato, prolongando el dibujo neomudéjar de la de García Cabrera.

El edificio, ha sido restaurado hace pocos años por la Comunidad de Madrid, conserva, sus ricos interiores y espléndida escalera.




miércoles, 6 de mayo de 2026

Tortilla de patatas. LA PULPERÍA DE MILA

   
La Pulpería de Mila en Lagasca, 11 traslada el espíritu de las tabernas gallegas al barrio de Salamanca con una cocina centrada en el producto de calidad.

  Entre sus propuestas destacan dos tortillas muy ligadas al norte: la clásica tortilla de Betanzos y una versión de merluza de pincho con puerros confitados, que aporta una textura delicada y un sabor profundamente atlántico.



Exposición. SOY ASURBANIPAL. REY DEL MUNDO, REY DE ASIRIA

CaixaForum

Madrid


SOY ASURBANIPAL. REY DEL MUNDO, REY DE ASIRIA

Hasta el 4 de octubre de 2026 

SOY ASURBANIPAL. EL GRAN REY, EL REY PODEROSO, REY DEL UNIVERSO, REY DE ASIRIA, REY DE LAS CUATRO REGIONES DEL MUNDO; DESCENDIENTE DE ASARADÓN, REY DEL UNIVERSO, REY DE ASIRIA.

 Asurbanipal gobernó entre los años 669 y 631 a. de C. En su palacio albergó una biblioteca de tabletas cuneiformes con la ambición de reunir todo el conocimiento existente. Fue responsable de la mayor expansión del Imperio asirio y del florecimiento de su economía, y su reinado impulsó la expansión de estilos artísticos, corrientes de pensamiento y movimientos humanos por todo el Mediterráneo y Oriente Medio. Mantuvo un férreo control sobre sus territorios y vasallos utilizando tanto la violencia y el terror como la estrategia y la diplomacia.

Esta exposición muestra los claroscuros de este gobernante complejo y poderoso a través de la colección de objetos asirios procedentes del British Museum. Incide, además, en la importancia que tiene para las generaciones futuras la conservación del patrimonio cultural y cómo nos ayuda a comprender la historia de la humanidad.


                              Exposición organizada en colaboración con 

                                        The British

                                             Museum