Bocadillo de calamares. El Respiro

   

El Respiro es uno de los locales más emblemáticos del barrio de Chueca, situado en la calle de las Infantas, 34, muy cerca de la Gran Via. Famoso por su autenticidad y por resistir a la gentrificación de la zona. 

   El Bocadillo de Calamares es el buque insignia de El Respiro,  a diferencia de los bocadillos más comunes de la Plaza Mayor, el de El Respiro destaca por  la forma de los calamares, se trabajan calamares cortados de forma alargada en lugar de los típicos en anillos, lo que los hace más fáciles de morder. Si a esto unimos una caña bien tirada estaremos degustando un majar del olimpo. 

  Otros aspectos a tener en muy en cuenta de este local es el del precio, alrededor de los 6 euros, las tapas muy generosas y gratuitas con cada bebida (caña a 3 €)´.   Todo ello en un ambiente tradicional con un excelente trato.

Prerománicas. San Martín de Grado

   

Situada en la parroquia de Gurullés del concejo de Grado, Asturias.  La iglesia fue una abadía de fundación femenina cuyo origen data del año 1177, según el descubrimiento en el año 2000 de la piedra fundacional. La inscripción de la lápida se trata de la tercera más antigua conservada en Asturias en un templo religioso, después de la de Samiguel de Lliñu y San Salvador de Valdediós. A partir del siglo XIII se convirtió en monasterio masculino. 

  La configuración de los volúmenes exteriores y de los elementos decorativos obedece a una corriente purista del románico, coincidiendo con una etapa clásica del estilo.

   La iglesia consta de una sola nave, tramo recto con bóveda de arista (presbiterio) y un único ábside semicircular con bóveda de cuarto de esfera. En la fachada sur se sitúa un pórtico alargado.

   Exteriormente destaca la portada oeste de significado relieve, con triples arquivoltas de medio punto sin decoración, apoyadas en dobles columnillas de piedra blanca, con capiteles vegetales. Se completa con un cuerpo rematado por tejaroz sobre canecillos y una espadaña del S. XVIII. El ábside semicircular presenta vano de iluminación tipo aspillera y cornisa con canecillos.

  A pesar de la pérdida de elementos originales por destrucciones y restauraciones a veces poco afortunadas, el interior del edificio conserva elementos de excepcional interés. Las cuatro columnas sobre las que apoya la bóveda del presbiterio constan de basa, fuste estilizado y capiteles tronco-cónicos con motivos vegetales de talla sumaria. En unos de ellos aparece la única representación antropomórfica: un hombre pensativo con su gran cabeza apoyada entre las manos. Ofrece la estética propia de la plástica románica: desproporción, simetría, hieratismo y simplicidad de formas, con un resultado antinaturalista e intención didáctica.

Piscinas de Madrid. Real Madrid

   

  Las  piscinas del Real Madrid formaban parte de la antigua Ciudad Deportiva del club, inaugurada en 1963 y situada en el Paseo de la Castellana 259. 

   Durante finales de los años 70, estas instalaciones eran un punto de referencia social y deportivo en Madrid. 

   El  complejo contaba con varias piscinas, incluyendo una olímpica, que eran utilizadas tanto por los socios del club como por las diferentes secciones deportivas.

   Durante los años 70, las piscinas eran un lugar de recreo para las familias madrileñas y socios del club antes de que comenzara el proceso de transformación urbanística de la zona décadas después.

   Estas piscinas y el resto de la Ciudad Deportiva permanecieron activas hasta su demolición definitiva en 2004. 

Flores y sol

    Después de este invierno de borrasca tras borras, llega un domingo soleado. ¡Oh! ¡estupendo! No pierdo ni un segundo y os mando estas doce flores  dominicales para vosotras, vosotros y vosotres.    

                                    ¡Flores para todos!

Fotografía: J Ruiz

Patatas bravas. Bar Melilla

   

  Local con el nombre de la calle donde se ubica, Melilla. En un tramo peatonal junto a Los jardines de la Papelera, frente al Parque de la Arganzuela, en pleno Madrid Río.

   Famoso por las bravas  que se pueden disfrutar en la terraza, ubicada en la zona peatonal y lejos de ruido del tráfico.

  Las patatas son caseras, crujientes por fuera, blanditas por dentro, con una salsa picante, como tiene que ser.  Poco tienen que envidiar a las que se hacen llamar “las mejores patatas bravas de Madrid”. Se sirven con una salsa casera cocinada cada día, cuya composición es todo un secreto, pero es cierto que algunos días pica más que otros. 

Palacios y casas de Madrid. Casa-palacio del Vizconde de Escoriaza

   

 El Vizconde de Escoriaza encargó las obras para la edificación de su casa en el barrio de Salamanca al arquitecto Enrique Pfitz López. Este redactó el proyecto en el año 1918 y realizó las obras entre los años 1919 y 1922. El edificio se sitúa en la Plaza Marques de Salamanca número 2 y es diferente a los edificios que lo rodean. Es un palacio con más solera. 

  El proyecto tiene la particularidad de que cuando en 1910 comenzaron las obras de la Gran Vía se decidió demoler numerosos edificios. Uno de los que finalmente acabo demolido fue el Gran Hotel de Roma situado en la calle de Caballero de Gracia número 23,  que había sido inaugurado a finales de 1883 y tenía fama de ser uno de los mas lujosos y confortables de Madrid.  En mayo de 1914 el Vizconde de Escoriaza compro la fachada del “Hotel de Roma” pensando a ser la fachada de su nueva casa. 

  La fachada se adaptó al nuevo edificio. Se modificaron asimismo los tejados, con acabado en pizarra y con un cierto aire afrancesado, en línea con la fachada. Un escudo nobiliario flanqueado por angelotes, destaca en el alero superior. También  se aprovechó parte de la rejería para los balcones.

  Sin duda, un excelente ejemplo de conservación del patrimonio, de sostenibilidad por aprovechar lo ya construido y de reciclaje de los materiales.

Bocadillo de Calamares. Hermanos Vinagre,

   

  En Hermanos Vinagre, Cardenal Cisneros, 26, dan un giro diferente al bocadillo de calamares tradicional. La Guía Repsol destaca de el, sobre todo, los ingredientes que usan para cocinarlo. Elaborado con calamares de mediano tamaño, que se rebozan y fríen al estilo clásico y se sirven en pan de brioche con una mayonesa ligeramente picante y lima rallada, que le aporta un toque cítrico.

 Desde ‘Hermanos Vinagre”, animan a acompañarlo de un chato de vino, una caña bien tirada o un vermut. En otras palabras, un estilo totalmente distinto al clásico bocata de calamares.