martes, 26 de mayo de 2026

Tortilla de patata. La Tortilla Castiza.

   

   Trabajan en su propio local en Ribera de Curtidores, 26, en pleno corazón del Rastro de Madrid, en un entorno seguro y profesional desde donde ofrecen servicio tanto de delivery como de take away.

    Son apasionados de la tortilla, siguen un proceso de elaboración estrictamente artesanal en el que usan únicamente productos de proximidad, frescos y de primera categoría,  huevos de Granjas Villarreal y aceite de oliva virgen extra LOA 77 con sello Madrid Calidad. 

  Hablar de la Tortilla Castiza, es hablar de una jugosa, cremosa e irresistible tortilla de patatas al más puro estilo madrileño.



Prerománico Asturiano. San Tirso el Real (Oviedo)

 

  La fundación de la iglesia es atribuida al rey Alfonso II el Casto de Asturias, fue levantada próxima al Palacio Real y a la Cámara Santa y el conjunto catedralicio de la Basílica de San Salvador. 

   La iglesia de San Tirso fue enmarcada en el programa constructivo del primitivo complejo palatino y eclesiástico que inició dicho rey al trasladar la capitalidad del reino a la ciudad de Oviedo al comienzo de su reinado en 791. Se construye además de esta iglesia, palacios, la Cámara Santa, la Catedral de San Salvador, la Iglesia de Santa María y una muralla defensiva que rodeaba todo este conjunto. Otras construcciones de la época son San Julián de los Prados, San Pedro de Nora y Santa María de Bendones. Dichas obras fueron dirigidas por el maestro Tioda arquitecto constructor de Alfonso II, con un estilo prerrománico.  

    La configuración del muro de la cabecera procedente de la edificación primitiva conserva el sillarejo original, alternando en las esquinas con sillar. Los aleros de las cubiertas descansan sobre ménsulas características del periodo constructivo alfonsí. En el centro del muro se abre una ventana trífora la cual presenta similitudes con la abierta en el testero del templo de San Julián de los Prados, en el de San Pedro de Nora y en el de Santa María de Bendones, obras todas ellas de Alfonso II. La ventana está conformada por dos columnas exentas y dos semicolumnas laterales sobre las que descansan tres arcos de ladrillo. Las columnas, de mármol, descansan sobre basas clásicas y fueron reaprovechadas. Los capiteles centrales son de talla original, con el collarino sogueado asturiano y las hojas esquematizadas, siendo copias de los capiteles laterales de tradición corintia, piezas romanas reaprovechadas. Es notable la presencia de un enmarque decorado muy resaltado que circunscribe la parte superior de la ventana, con más similitud a elementos mozárabes que a elementos del periodo alfonsí. 

   Las crónicas que elogian el edificio son muy parcas en su descripción por lo que dado lo poco que ha llegado de la primitiva basílica su morfología es muy discutida. Del testero superviviente se deduce que era de cabecera única y sin cámara suprabsidal. Se supone que era un edificio de una sola nave central de planta cuadrada o rectangular, con capillas en cada uno de los lados hasta para formar una planta cruciforme de manera semejante a Santa Cristina de Lena.





lunes, 25 de mayo de 2026

Tortilla de patatas. Etiqueta negra.

   

 En la calle Lombia,5 encontramos a Etiqueta Negra, local especializado en tortillas de patatas, todas con el denominador común de  estar elaboradas con patata y cebolla de Madrid. 

  Tortillas  creadas con una fórmula casera muy auténtica. Cuenta con hasta 15 tipos diferentes, entre las cuales destacan: la clásica sin cebolla, la trufada, la picantona con chorizo ibérico picante o la famosa ‘Etiqueta Negra’, hecha con pimiento rojo caramelizado, queso de cabra y chorizo picante. 

   Tortillas galardonadas  en el concurso de la Mejor Tortilla de Patata de la Comunidad de Madrid  con un segundo puesto en los años 2022 y 2024, con el tercer puesto en el año 2023. 

  Su técnica de freír la patata y la cebolla juntas, junto con un cuajado generoso en huevos, ha dado como resultado una textura cremosa y un sabor potente que ha convencido a los diferentes jurados.






Exposición. FELIX GONZALEZ-TORRES Dulce venganza

 MUSEO NACIONAL

  CENTRO DE ARTE

REINA SOFIA


FELIX GONZALEZ-TORRES Dulce venganza

Hasta el  12 de octubre 2026.  EDIFICIO SABATINI, PLANTA 1


    

   

González-Torres vivió un período corto de tiempo en Madrid en 1971, fruto de un programa destinado a trasladar a niños cubanos fuera de su país. Esta experienca vital formó parte de sus primeras obras y a lo largo de su corta carrera. En 1991 volvió a nuestra ciudad con motivo de una exposición colectiva, en la que presentó por primera vez “Untitled” (Revenge), una escultura de caramelos azul cristalino. Al recordar ese primer regreso, escribió: «He vuelto a Madrid después de casi veinte años: dulce venganza».

    Ahora, esta exposición del Reina Sofía utiliza la idea de «dulce venganza» como herramienta metodológica para aproximarse a su obra. A través de ella se propone comprender su potente uso de la diferencia, la contradicción y la paradoja en los distintos conjuntos de trabajos que la conforman. Su obra deja espacio a la contingencia, la transformación y la reinterpretación.

   

  El marco central de Dulce venganza consiste en mostrar cómo la obra de Gonzalez-Torres sostiene simultáneamente múltiples condiciones, a menudo aparentemente opuestas. La tensión entre estos términos no es circunstancial, sino constitutiva de la obra, y es lo que activa su capacidad de generar reflexión crítica.

Como artista queer que trabajó durante los años más duros de la crisis del sida, y en un contexto político estadounidense marcado por la derecha conservadora, Gonzalez-Torres desarrolló un lenguaje visual deliberadamente inestable, participativo y profundamente personal. 

domingo, 24 de mayo de 2026

Calles y plazas de Madrid. Plaza del Campillo del Mundo Nuevo

   

  Espacio urbano irregular situado en el barrio de Embajadores, muy cerca de la Puerta de Toledo. En ella desembocan por el norte las calles de Arganzuela, Mira el Río Baja, Carlos Arniches y Mira el Sol, quedando limitada al sur por la Ronda de Toledo. Históricamente puede considerarse la frontera meridional del mercado del Rastro.

  El origen de su nombre parte de la leyenda de un peñón que al desaparecer por un corrimiento de tierras dejó al descubierto un “mundo nuevo”, desde la perspectiva de los niños que usaron aquel desmonte para sus juegos. Queda referencia de que hubo allí una fuente del viaje de la Reina.

  Benito Pérez Galdós, en el primer libro de Fortunata y Jacinta: describe el lugar de esta manera:

Echose mi hombre a la calle, y tiró por la de Mira el Río baja, cuya cuesta es tan empinada que se necesita hacer algo de volatines para no ir rodando de cabeza por aquellos pedernales. Ido la bajó, casi como la bajan los chiquillos, de un aliento, y una vez en la explanada que llaman el Mundo Nuevo, su espíritu se espació, como pájaro lanzado a los aires. (...) Por eso el campo del Mundo Nuevo, que es el sitio más desamparado y más feo del globo terráqueo, le pareció una bonita plaza. Salió a la Ronda y echó miradas de artista a una parte y otra. Allí la puerta de Toledo ¡qué soberbia arquitectura! A la otra parte la fábrica del gas... ¡oh prodigios de la industria!... Luego el cielo espléndido y aquellos lejos de Carabanchel, perdiéndose en la inmensidad, con remedos y aun con murmullos de Océano... ¡sublimidades de la Naturaleza!...

Benito Pérez Galdós: Fortunata y Jacinta (libro I, primera parte, cap. IX.4 )

  El edificio de mayor valor arquitectónico que se conserva en la plaza es la antigua Casa Central de la Institución Municipal de Puericultura y Maternología, que en el último cuarto del siglo XX pasó a ser el Centro de Publicaciones del Ministerio de Economía y Hacienda.

   En 2003, el Mundo Nuevo recuperó el monumento dedicado a La caridad se compadece de los pobres —también conocida como La protección de la orfandad y la viudez—, obra del artista austriaco Viktor Tilgner (Bratislava 1844-1896), esculpida originalmente para decorar un hornacina en el chaflán del edificio de la Sociedad de Seguros La Equitativa, en la calle de Alcalá, esquina a la de Sevilla. 


Allí estuvo hasta 1920, año en que, tras la compra del edificio por el entonces recién creado Banco Español de Crédito, el proyecto del arquitecto Joaquín Saldaña para la ampliación del edificio excluye la escultura de Tilgner, que fue donada al Ayuntamiento de Madrid y que lo instaló en la plaza del Campillo, de donde de nuevo fue retirado y llevado en 1962 al centro médico Fabiola de Mora y Aragón, en la Dehesa de la Villa. La remodelación del Campillo del Mundo Nuevo en 2003 incluyó la recuperación del grupo escultórico de Tilgner.

  También estuvo aquí hasta 1952 una de las cuatro fuentes ornamentales del paseo de las Delicias, que en ese año fue regalada a la localidad chilena de La Serena, que la instaló en su plaza de España.

Flores para no olvidar.

   Aunque los telediarios ya apenas nos hablan de ellos y ellos, quiero con estas flores recordar a las victimas de la guerra de Ucrania, a las del genocidio sionista en Palestina y a los iranís victimas de un matón de salón del oeste.   

                                     ¡Feliz domingo!
















Fotografía: J Ruiz
 

sábado, 23 de mayo de 2026

Exposición. A la manera de Italia. España y el gótico mediterráneo (1320-1420)

 MUSEO NACIONAL

    DEL   PRADO


A la manera de Italia. España y el gótico mediterráneo (1320-1420)

Del 26 de mayo al 20 de septiembre de 2026



   
   Sin Italia es difícil comprender el paisaje artístico de finales de la Edad Media en España. La llegada de artistas y la importación de obras hizo que toda una serie de innovaciones estéticas, técnicas e iconográficas del
Trecento imprimieran una profunda huella en la cultura visual de los reinos peninsulares. 
   
  También contribuyeron a ello destacados maestros autóctonos que, a través de unas fórmulas eclécticas e híbridas, alumbraron declinaciones originales de los modelos italianos. Su sofisticación técnica y matérica unida a la capacidad para generar nuevas propuestas formales, tipológicas y temáticas fascinó a los más refinados espectadores de la época, siempre atentos a
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Comisario:
Joan Molina Figueras, Jefe de Colección de pintura europea hasta 1500