miércoles, 12 de agosto de 2026

Bocadillos. Clotxa

 

  La clotxa es un bocadillo tradicional de campesinos originario de las Terres de l'Ebre y el Matarraña (Tarragona y zonas limítrofes). Era el desayuno energético de los agricultores durante las largas jornadas de cultivo y recolección


   Ingredientes

     Base:

       Pan de payés pequeño

       Tomates asados (a menudo a la brasa)

       Sardina de bota o arenque a la brasa

       Ajos

       Aceite de oliva virgen extra.

    Variantes:

        Cebolla

        Berenjena asada 

         Trozos de butifarra.


    Preparación:

 

   Asar los tomates,  los ajos y los arenques, preferiblemente sobre brasas de leña.

    Se corta la parte superior de un pan redondo como una tapa y se retira gran parte de la miga del interior.

     Se colocan los tomates y ajos asados dentro del pan, se desmenuza la sardina limpia por encima y se riega todo generosamente con aceite de oliva antes de cerrar el pan con su propia tapa

Exposiciòn. La historia no se repite, pero rima. Dumile Feni: Guernica africano

 MUSEO NACIONAL

 CENTRO DE ARTE

    REINA SOFIA



La historia no se repite, pero rima. Dumile Feni: Guernica africano

hasta el 22 sep 2026

Edificio Sabatini, Planta 2, Sala 205.08



    La historia no se repite, pero rima es un nuevo programa del Museo Reina Sofía que pretende establecer un diálogo entre Guernica (1937) de Pablo Picasso y otras obras de arte significativas que presenten ciertos paralelismos en sus modos de representación o preocupaciones temáticas, pero procedentes de distintos contextos históricos y culturales. En esta primera entrega de la serie, comisariada por Tamar Garb, la emblemática obra de Picasso puede verse por primera vez junto a African Guernica [Guernica africano] (1967) de Dumile Feni (Worcester, Sudáfrica, 1942 – Nueva York, 1991), uno de los artistas clave de la modernidad africana. 

   La obra de Dumile Feni, de marcado carácter biográfico, surge en el contexto de violencia estatal y opresión racial institucionalizada del apartheid sudafricano. Creado durante la década de 1960, African Guernica invoca la obra de Picasso, no solo en su título sino en sus sinergias con el vocabulario visual del artista español. De esta manera, el gran dibujo a carboncillo de Dumile Feni recurre también a la simplificación y distorsión expresiva de las figuras, al tono monocromático y la iluminación dramática, a la abstracción y dislocación del espacio o, incluso, a las conjunciones entre animales y seres humanos. Pero no son solo los elementos formales los que resuenan en las versiones española y africana de Guernica, también es crucial el uso compartido de una escala monumental para poner de relieve la violencia inherente a todas las situaciones de guerra, discriminación y opresión de la historia.

Aunque se ha expuesto con frecuencia en Sudáfrica, African Guernica nunca ha viajado al extranjero. Dispuesto en estrecha relación con la obra de Picasso por primera vez, esta presentación invita a quienes visitan la exposición a especular sobre las semejanzas y diferencias de las dos obras, realizadas en contextos históricos y geográficos diferentes, así como a conocer otras obras del artista sudafricano que también forman parte de la presentación. El enfrentamiento entre el grito de angustia antibélico de Picasso en el escenario de la Guerra Civil española con el dibujo sudafricano creado treinta años después en el contexto de cruda violencia del apartheid sudafricano invita a reflexionar de forma crítica sobre diferentes cuestiones que la muestra plantea. 

La historia no se repite, pero rima es un ciclo de intervenciones en la colección del Reina que consisten en yuxtaponer un equivalente al Guernica de otro tiempo o ámbito geopolítico, contextualizado por un trabajo académico de historia del arte como marco inter­pretativo.

martes, 11 de agosto de 2026

Esclavos y negreros españoles. María Cristina de Borbón-Dos Sicilias

   


 María Cristina de Borbón-Dos Sicilias participó activamente en redes de corrupción económica durante y después de su regencia, involucrándose de manera directa en el tráfico de esclavos, los negocios azucareros y el tráfico de influencias en el Caribe colonial.

  Investigaciones en su correspondencia y archivos históricos han confirmado que tanto la reina regente como su segundo marido, Agustín Fernando Muñoz y Sánchez, invirtieron y obtuvieron cuantiosos beneficios del comercio y la explotación de esclavos en ultramar (principalmente en Cuba. 

   Sus empresas asociadas operaban en el sector del azúcar y las plantaciones, un sistema económico que dependía totalmente de la mano de obra esclavizada a pesar de las presiones 

 Utilizó testaferros, sociedades pantalla y su posición de poder político para blindar sus inversiones coloniales, mineras y ferroviarias, acumulando una inmensa fortuna personal al margen del Estado.

lunes, 10 de agosto de 2026

Prerománico. Capilla de San Miguel de Celanova

   

 Pequeña capilla oratoria prerrománica de estilo mozárabe situada en el municipio de Celanova. Se encuentra dentro del recinto del Monasterio de San Salvador de Celanova, uno de los conjuntos monásticos más importantes de la región. La capilla es considerada un ejemplo único de la arquitectura mozárabe prerrománica en Galicia. 

 De la época de la fundación del monasterio sólo queda, en el jardín, esta pequeña capilla prerrománica. Fue construida entre los años 937 y 942 y fue erigida por San Rosendo como santuario-oratorio y albergue de peregrinos dedicado a su hermano el conde Froilán Gutiérrez, creador del monasterio de San Salvador.

   El templo consta de tres espacios que están delimitados por arcos de herradura: la nave o vestíbulo, el espacio central y el ábside. El primero tiene entrada lateral y en el dintel aparece una inscripción en latín, en la que se menciona al conde Froilán. Se cubre, interiormente, con bóveda de cañón y su muro está reforzado con contrafuertes y, exteriormente, se cubre con tejado a dos aguas. Contiene también una pequeña ventana con arco de herradura.   

   El cuerpo central, o cruz, presenta también contrafuertes en el muro exterior, un tejado a cuatro aguas que descansa sobre una cornisa decorada con canecillos con bajorrelieves en los que se alternan espirales y rosetones de seis pétalos, similares a los de Santiago de Peñalba (León). Interiormente presenta bóveda de arista apoyada sobre arcos de herradura que recaen sobre cornisas lobuladas.

  El ábside está cubierto por tejado a dos aguas y es más bajo que el primer cuerpo. En el interior tiene planta casi circular, muy reducida, de 1,35 m de diámetro, separada del resto de la construcción por un arco de herradura enmarcado por un alfiz, y cubierta por una cúpula galonada. 

 La orientación, hacia el este, está pensada para que el sol naciente atraviese, en los equinoccios, las ventanas del cuerpo central.

   Según el investigador de la Universidad de Vigo Roberto Vázquez Rozas, la capilla fue construida según las proporciones matemáticas de Euclides. El módulo central tiene una longitud de 3,836 metros, el doble que el rectángulo del ábside (1,915 m x 2,31 de ancho). Estas proporciones están relacionadas con las medidas árabes, que posiblemente determinaron el tamaño del edificio. Así, en la capilla aparece la proporción de 6, 9 y 12 pies árabes en el ábside, la nave y el espacio central de la plaza. Esto responde a los principios de la sección áurea expuestos por Euclides hacia el siglo III a. C. 

 Por su parte el escritor e ingeniero celanovés Xosé Benito Reza Rodríguez señala en su obra sobre la capilla que su geometría es el resultado de aplicar un módulo equivalente al diámetro del ábside (1,35 m), tanto en planta como en alzado; siendo este módulo igual a la diagonal de un cuadrado de 3 pies árabes de lado o 3√2.

domingo, 9 de agosto de 2026

Bocadillos. Campero

 

   El campero es el bocadillo más famoso de Málaga. Una verdadera delicia que disfrutar en cualquier de sus bares,  o restaurantes o en casa.

Ingredientes 

  • 1 mollete de pan
  • Jamón york
  • Queso para fundir
  • 2 filetes de pollo finos
  • Lechuga
  • Tomate
  • Mayonesa casera

Elaboración.

  • 1.- Partir en rodajas el tomate, y preparamos unas buenas hojas de lechuga. 
  • 2.- La mayonesa se puede comprar o hacer mayonesa casera. Mejor hacer una buena mayonesa que marque la diferencia.
  • 3.- Salpimentar los filetes de pollo y los pasamos por la plancha. Una vez listo retiramos y reservamos. 
  • 4.- Abrir un mollete y poner una base de lechuga y tomate.
  • 5.- Continuar con los filetes, el jamón york y queso para fundir. untar de mayonesa las partes internas del mollete.
  • 6.- Cerrar y pasar por la plancha para que se tueste el mollete y se funda el queso. 
  • 7.- Servir cortado a la mitad y con patatas fritas


Flores para vosotros

   Las flores de este domingo de agosto os la mando a vosotros por que me da la real de la gana. Son vuestras mis faceamigos.

                                        ¡Feliz domingo!














Fotografía: J Ruiz

sábado, 8 de agosto de 2026

Bocadillo. Republicano

 

   El bocadillo republicano es un clásico contundente de la cultura del almuerzo (esmorzaret) valenciano, popularizado especialmente en establecimientos emblemáticos de Valencia. Consiste en un gran pan de barra relleno de un mix de embutidos de la tierra acompañados de patatas fritas y salsa.

Ingredientes 

   Barra de pan

    Dos unidades de longaniza

    Dos unidades de morcilla

    Dos unidades de chorizo

    Patatas fritas (caseras)

    Salsa all i oli o ajoaceite