lunes, 26 de octubre de 2026

Exposiciones. El universo freudiano de Dalí

   THYSSEN-BORNEMISZA

 M  U  S  E  O     N  A  C  I  O  N  A  L



El universo freudiano de Dalí

domingo, 25 de octubre de 2026

Bocadillos. Keirserchmarrn


Keirserchmarrn es un dulce muy típico de las casas alemanas. Podemos preparar un bocadillo a modo de torta gracias a esta receta. Este dulce se suele comer en ocasiones especiales y nada mejor que la celebración casera del Oktoberfest para poder disfrutarlo. Con unos ingredientes tradicionales podremos crear un pequeño bocado repleto de buenas vibraciones y de sabores conocidos. 


Ingredientes:

  • 50 gr de pasas
  • 3 cucharadas de ron
  • 4 huevos frescos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • Sal
  • 100 gr de harina de trigo
  • 200 ml de leche
  • 70 gr de mantequilla fría
  • 50 gr de almendras laminadas
  • Azúcar glass
  • Nutella


Elaboración:

  • Empezamos este dulce hidratando las pasas, las ponemos a remojo con un poco de ron.
  • Separamos las claras de las yemas y las vamos batiendo a punto de nieve. Añadimos 2 cucharadas de azúcar.
  • Incorporamos las yemas, el azúcar avainillado y la leche. Mezclamos hasta tener una crema suave y delicada.
  • Vamos poniendo la harina tamizada, las pasas y el ron.  Crearemos la base perfecta de este dulce.
  • Ponemos la mantequilla y la sartén y vertemos la mezcla.
  • Vamos creando una especia de tortilla que iremos rompiendo con el tenedor.
  • Ponemos las almendras laminadas por encima.
  • Preparamos la tortilla con un poco de Nutella y la cerramos a modo de bocadillo, será un postre increíble.

Flores para no olvidar

      Deseo que estas flores ayuden a no olvidar todo aquello que hemos vivido y nos ha hecho daño. Que estas flores no permitan la vuelta al oscuro túnel de la intransigencia, el autoritarismo, el machismo salvaje, la intolerancia, la falta de libertad.  

                      ¡Feliz domingo! ¡Viva la vida!













Fotografía: J Ruiz







sábado, 24 de octubre de 2026

Bocadillos. Bauernfrühstück

      

  El desayuno de granjero es un plato típico alemán que tiene prácticamente de todo. Esta especie de tortilla quedará increíble dentro de una baguette. Una mezcla de sabores que llegan para traernos lo mejor del sur de Alemania. Este bocadillo es muy fácil de preparar y tiene un poco de todo en su interior, es perfecto como cena rápida o para llevar al trabajo. Atrévete a probarlo y disfrutarlo.

Ingredientes:

  • 100 gr de patatas
  • ½ cebolla
  • 2 lonchas de bacon
  • 4 champiñones
  • Pimiento rojo
  • 3 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

Elaboración:

  • Empezamos este bocadillo cociendo las patatas con agua y sal.
  • En una sartén con un poco de aceite empezamos a pochar la cebolla.
  • Cuando esté tierna, añadiremos el bacon troceado, los champiñones laminados y el pimiento rojo para rehogarlos.
  • Añadimos las patatas cortadas en rodajas, salpimentamos al gusto.
  • Batimos los huevos y les añadimos sal y un poco de pimienta.
  • Vertemos los huevos y hacemos como una tortilla convencional. Cuando esté cuajado le damos la vuelta y esperamos a que se cocinen bien las dos caras.
  • Preparamos una baguette, la untamos con un poco de mantequilla y la tostamos, cortamos la tortilla y la ponemos dentro. Disfrutaremos de un bocadillo alemán de tortilla.

Exposición. Teatro de grandeza. Arte, arquitectura y ciudad en el Madrid barroco

FERNÁN GÓMEZ

CENTRO CULTURAL

DE LA VILLA 


Teatro de grandeza. Arte, arquitectura y ciudad en el Madrid barroco


La exposición Teatro de grandeza. Arte, arquitectura y ciudad en el Madrid barroco se presenta como uno de los hitos del programa cultural Madrid barroco promovido por la Dirección General de Patrimonio Cultural y Paisaje Urbano del Ayuntamiento de Madrid con el teatro Fernán Gómez. Centro Cultural de la Villa y la colaboración de la Biblioteca Nacional de España.

Comisarios: Delfín Rodríguez Ruiz (†) y Fernando Checa Cremades
Comisaria técnica: Helena Pérez Gallardo

Se trata de un proyecto expositivo que gira en torno al arte, la arquitectura y el urbanismo del Madrid de los siglos XVI a XVIII, momento de máximo esplendor de la Villa y Corte barroca. La muestra exhibirá más de 180 obras, muchas de ellas no expuestas hasta la fecha, procedentes un amplio elenco de prestadores -instituciones culturales y particulares- tanto del ámbito nacional (Museo de Historia de Madrid, Archivo de Villa, Biblioteca Nacional de España, Museo Nacional del Prado, Real Academia de Bellas Artes de San Fernando, Museo Nacional Thyssen Bornemisza o Patrimonio Nacional) como internacional (Albertina Museum, Museo de la Academia de Bellas Artes de Viena, Galería degli Uffizi, Biblioteca Laurenziana de Florencia, Museo de Roma, Museos Vaticanos, entre otros).

viernes, 23 de octubre de 2026

Bocadillos. Frikadellen

 

Las hamburguesas típicas alemanas especiadas. Un bocado de estas deliciosas hamburguesas nos trasladará directamente a Múnich con una cerveza fría de la nevera disfrutaremos de todos los sabores de Alemania. Haremos estos bocados de placer dando forma a una carne que cuidaremos al máximo, la ternera será la protagonista de un bocadillo de los que hacen historia.


Ingredientes:

  • Pan de hamburguesa
  • 200 gr de carne picada de ternera
  • 200 gr de carne picada de cerdo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 50 ml de leche
  • 20 ml de agua con gas
  • Especias al gusto
  • 1 cucharada de pan rallado

Elaboración:

  • Mezclamos en un bol todos los ingredientes, formamos una masa de carne homogénea y muy aromática.
  • Dejaremos que esta base repose en la nevera tapado con papel film como mínimo una hora, lo ideal es dejarla en reposo durante una noche entera.
  • Formamos porciones del mismo tamaño, estas hamburguesas se pueden congelar y tener siempre preparadas.
  • Ponemos las hamburguesas en la parrilla y las cocinamos unos minutos por cada lado.
  • Tostamos el pan de hamburguesa lo untamos con un poco de mayonesa y ponemos la carne. Tendremos listo un bocado lleno de sabor.

Música. Für Elise. En la menor.

   

  Para Elisa, traducido del alemán. Esta bagaleta compuesta en piano fue publicada hacia el año 1867 pero no bajo el nombre del aclamado compositor. En su defecto, fue Ludwig Nohl quién, a partir de un manuscrito de Beethoven, daría forma final a la obra. Según expertos en música, como Luca Chiantore, hay pruebas suficientes para saber que el maestro alemán no fue quien terminó la obra tal y como la conocemos a día de hoy.