Menú corral-chic.

Menú de corral, pollo y pimientos. Para darle un toque chic y calórico, chocolate blanco y lacasitos.
    ¡Rico! ¡Rico!

Primer Plato.

Ensalada de pimientos asados y tomate

Tipo de receta: Entrante
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción: 30 Minutos
Listos en: 40 Minutos
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:
Pimientos asados 
Tomates
Cebolleta
Ajo en polvo
Pimentón
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Paso 1: 

Asamos los pimientos en el horno dentro de una bolsa para asar, unos 30 minutos a 180º, dependiendo del tamaño.
Dejamos enfriar por completo antes de pelarlos (Guardamos el jugo que tendrán los pimientos para añadirlo junto al aceite) y cortarlos en tiritas.

Paso 2: 

Aliñamos los pimientos en un bol grande poniéndoles el ajo en polvo, el pimentón, la sal, el jugo reservado y el aceite, mezclamos bien.

Paso 3: 

Cortamos el tomate en "gajos" y la cebolleta en juliana, unimos a los pimientos, dejamos que se integren bien los sabores durante una hora y servimos.

Segundo Plato.

Pollo al horno con salsa de soja y mostaza.

Tipo de receta: Plato
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 45 Minutos
Listos en: 1 Hora
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 pollo entero limpio.
50 ml de aceite, puede ser de oliva, girasol o maíz.
3 cucahradas de mostaza.
75 ml de salsa de soja.


Preparación:

Paso 1: 

En un bol mezcla el aceite con la mostaza y la salsa de soja hasta lograr una emulsión ligera.

Paso 2: 

Precalienta el horno a 200 grados, pon el pollo limpio en una molde refractario.

Paso 3:

 le echas con una brocha de cocina la salsa que has preparado, y metes al horno por unos 45 minutos, revisando que no se queme la piel, si ves que está muy tostada le pones un papel alumino encima, mientras se cocina, puedes echarle al pollo con la brocha de cocina, la salsa que esta en cocción.

Nota: no le eches sal ya que la soja le da el punto salado justo.

Postre.

Tarta de chocolate blanco

Tipo de receta: Postre
Número de partes: 8 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 0 Minutos
Listos en: 15 Minutos
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

Paquete de Galletas María
120 gr. de Mantequilla
2 Sobres de Cuajada
200gr. de Chocolate Blanco
250 ml. de Leche
200 ml. de Nata

Preparación:

Paso 1: 

Trituráis el paquete de galletas y lo mezcláis con la mantequilla fundida (al microondas, por ejemplo) hasta que quede una pasta. La ponéis en un molde, preferiblemente desmontable, y esa será la base de nuestra tarta. La metéis en el frigorífico mientras preparamos el resto.

Paso 2:

 Ponemos a calentar la nata con el chocolate blanco, debéis moverlo constantemente porque es propenso a quemarse. En cuanto esté disuelta, lo retiráis. En un recipiente aparte, vertéis la leche y le añadís los sobres de cuajada, disolviéndolos bien para que no queden grumos. Cuando lo tengamos, lo unimos a la nata y lo calentamos de nuevo. Al hervir...retiramos. Y otra vez a calentar...¿dos veces? Pues sí, dos. Y tras el segundo hervor...lo retiráis y a nuestro molde.

Paso 3: 

Todo en el frigo entre tres y cuatro horas...y a adornar como más os guste. Por mi parte: lacasitos.

Bebidas.

Vino tinto del Bierzo.
Aguardiente de Zamora