En la calle del Espejo,12, junto a la plaza de Opera, se encuentra una Boulangerie y Patisserie de nombre Santa Eulalia.
Nos encontramos posiblemente ante una de las mejores pastelerías de Madrid, alta pastelería al estilo francés.
Santa Eulalia nos ofrecen una bollería increíble y en su obrador, realizan pasteles de chocolate y frambuesa o fruta de la pasión, tartaletas de limón, tarta sacher, tatín de manzana… A todo esto podemos añadir un magnifico pan y un delicioso café.
Por si fuera poco, tenemos que añadir dos cosas:La primera que el local se ubica sobre y junto a los restos de la muralla cristiana del siglo XII que discurría entre las calles de la Escalinata y del Espejo.
La segunda es la tranquilidad, en el local se respira mucha tranquilidad y esto hace que los desayunos o meriendas se conviertan en un lujo. 
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