Pintxos. Brocheta de langostinos con dos salsas

Cuando se desea impresionar a los invitados con un bocadillo muy particular, se puede optar por estas brochetas de langostinos, que poseen un excelente contraste de colores y un sabor espectacular que trae lo mejor de los productos del mar.

Ingredientes:

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  Para las brochetas.

• Langostinos
• Pimientos verdes pequeños
• Tomates cereza o cherry
• Cebollitas pequeñas o francesas
• Sal al gusto
• Palillos de madera

   Para preparar las salsas.

• Salsa de soja
• Aceite
• Vinagre
• Perejil

Preparación:

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   Salsas.

1.  la salsa de soja, se reserva en un envase donde se va a servir.
2. La vinagreta se prepara mezclando un poco de aceite, vinagre, sal al gusto y perejil finamente picado y se deja reservada para cuando se tengan preparadas las brochetas.

   Brochetas.

2. Pelar los langostinos 
3. Lavar los vegetales. 
4. Intercalamos los langostinos con los distintos vegetales en los palillos de madera.
5. Espolvorea con un poco de sal para darles mayor gusto y se colocan en una plancha previamente colocada al fuego con unas gotas de aceite. 
6. Cuando esté totalmente dorada nuestra deliciosa brocheta, las sacamos de la sartén y las servimos en un plato acompañado de las salsas previamente preparadas.
7.