Pintxos. Cojonudo

   Con este pintxo nunca puedes quedar mal, prepara en abundancia, los invitados querrán repetir y es que hacen honor a nombre. Están cojonudos 

Ingredientes

• 5 rebanadas de pan
• 15 lonchas de chorizo picante ahumado
• 10 huevos de codorniz
• 5 pimientos de padrón
• Aceite de oliva
• Sal maldón

Elaboración

Tostar el pan y reservar. Mientras se tuesta el pan vamos friendo los pimientos en un poquitín de aceite de oliva.

Cocinar durante unos segundos las lonchas de chorizo a la plancha y freír los huevos. Salar los huevos y los pimientos con un poquito de sal maldón.

Montar los cojonudos colocando sobre cada rebanada de pan tostado 3 lonchas de chorizo, después 2 huevitos de codorniz y por último un pimiento de padrón entre ambos.