Pintxo de Espárragos con bonito.

   

Pintxo simple, sencillo, casero y delicioso. Parece mentira que con tan pocos y cotidianos  ingredientes se consiga en grado de aceptación y placer tan grande.

Ingredientes:

     Pan

   Salsa mayonesa

   Esparragos en conserva

   Bonito en conserva

   Alcaparras

Preparación:

  Cortar rebanadas de pan o utilizar biscotes.

  Untar cada rebanada de pan con salsa mayonesa.

  Escurrir bien los espárragos para que no suelten líquido.

  Escurrir igualmente el bonito y cortarlo en taquitos, que irán encima de los espárragos, a lo largo.

  Entre los espárragos colocar las alcaparras. 

  Puede adornarse el plato con naranjas hechas rodajas y decorar con un acanalador.

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