Pintxos. Huevos con bonito

Este pintxo es otro básico del norte de España. Lo encontrareis en cualquier establecimiento que se precie.

         

    ¡Feliz sábado!   

    ¡Feliz pintxo!            

Ingredientes:

Huevos

Pan

Bonito del norte

Mahonesa

Aceitunas rellenas

Pimientos del piquillo

Mahonesa

Preparación:

Cocer los huevos hasta que esten duros.
Pelar los huevos. Cortar cada huevo por la mitad y colocsobre un  plato.
Colocar un trozo de bonito sobre cada mitad de huevo.
Añadir un poco de  mahonesa a cada trozo de bonito.
Asar el pimiento al horno. Pelar y cortar en tiras finas. 
Colocar una tira alrrededor de las aceitunas para adornar. Acompañar cada huevo de una rebanada de pan.