Pincho de sardinas en aceite con tomate

 

Hay una leyenda sobre las propiedades de las sardinas en lata. Dice que al tomarlas con la espina contienen gran cantidad de calcio, que para los huesos vienen de lujo. 

  Supongo que es cierto, lo que tengo claro es que este pincho esta delicioso como facil de preparar.

Ingredientes:

Pan de barra, c/n

1 lata sardinas en aceite de oliva

2 tomates rallados

aceite de oliva

sal y pimienta

Elaboración:

Partimos el pan y lo tostamos, lo cubrimos con una cucharada de tomate rallado, un chorro de aceite, salpimentamos y colocamos una sardina escurrida de su aceite encima.

A comer en el momento antes de que se reblandezca el pan.