Pintxo de anchoas con mermelada de pimientos

 

Pincho fusión de testuras. Suave, delicado, elegante, colorido y delicioso. Dejará a los invitados con ganas de repetir y pidiendo la receta para homenajear a sus invitados. 

Ingredientes: 

para 2 pinchos

2 rebanadas de pan tostado

2 lomos de anchoas marinadas

2 cucharaditas de mermelada de pimientos del piquillo

perejil picado

Elaboración:

Coloca dos lomos de anchoa sobre la rebanada de pan y unta con un poco de mermelada de pimientos del piquillo y espolvorea perejil picado.