Patatas bravas. Casa Felisa

   

    En la calle Beneficencia, 15, barrio de Prosperidad, Casa Felisa se ha ganado un lugar entre los mejores bares de Madrid gracias a sus tapas tradicionales, entre las que están sus patatas bravas. Las patatas están cortadas en dados gruesos, en realidad con patatas soufflé y se sirven con una salsa casera ligeramente picante, que equilibra la acidez del tomate con un toque de especias. 

   Felisa nació y se crio en la sierra de Madrid, más tarde marcó a estudiar a París. Allí se impregnó del espíritu parisino, que después fusionó con la esencia castiza madrileña.