El Jota´s. Pecado mortal.

JOTAS VISTAMAR. Paseo Marítimo, s/n - Playa Almadrava 12560 BENICASSIM  

JOTAS PLAZA. Pl. Corts Valencianes, S/N 12560 , BENICASSIM

JOTAS LA PAU. Calle La Pau, S/N 12560 , BENICASSIM 

JOTAS MINI. Paseo Marítimo, s/n - Playa Almadrava, BENICASSIM 

   Por vez primera salgo de Madrid en mi sección de valoración de locales de restauración. Como es habitual, no me atrevería a recomendar un establecimiento, si no  tuviera plena confianza en él y, por lo tanto,  en no defraudar a ninguno de vosotros: mis amigos.

   El local en cuestión es restaurante, chiringuito, terraza, bar y heladería. Se llama Jota´s  y  está ubicado en el pueblo castellonense de Benicàssim.  El  actual Jota´s es el heredero del primer chiringuito  que surgió en la playa de la Almadraba. Sus creadores fueron los padres de los actuales propietarios. Le pusieron “Jilton”, así, como suena, y lo inauguraron allá por el año 1955.

   En la actualidad, en Benicàssim hay cuatro Jota´s distintos pero con las mismas características en cuanto a servicio y calidad de productos. Lo que los distingue es el entorno y el público al que están dirigidos.

   El Jota´s la plaza, dirigido a los clientes locales, está situado en frente de las bodegas Carmelitanas, en una plaza amplia y muy fresca, sobre todo en las noches de verano.

   El Jota´s la Pau, en cambio, es un restaurante más serio y distinguido. Está situado en una de las calles  más emblemáticas de la localidad. Los clientes pueden elegir entre la terraza exterior o las salas interiores llenas de encanto.

   El Jota´s Vistalmar, está situado en una antigua villa de principio de siglo XX en pleno paseo marítimo. En este tercer local se puede disfrutar de la terraza instalada en el paseo,  desde donde se contempla el mar y el paseo tranquilo de niños y mayores a cualquier hora del día. El restaurante de la playa dispone asimismo de una terraza dispuesta en los jardines interiores de la villa  donde el ambiente es más relajado y fresquito.

   El mini Jota`s, asentado sobre las misma arena de la playa, cumple con el cometido de chiringuito playero con mucho sabor marinero y donde las copas nocturnas se mezclan con el ambiente salado, dando como resultado unos cócteles deliciosos.

   Vayas al local que vayas, a la hora que vayas, serás atendido como si fueras el único cliente del local. El equipo de camareros, bajo la mirada atenta de los propietarios, ofrece un servicio casi, casi, perfecto.

   Las especialidades de la casa son las torraetas (pan tostado, pimentón, aceite y anchoa), la sepia enterita y las patatas Jiltón. Estos tres platos son creaciones de la casa. Ahora bien, donde traspasan la barrera de lo muy bueno para entrar en lo magnifico, es con los emparedados y los bocadillos fríos y calientes.

   El de atún completo (bonito, aceitunas, pimiento rojo, anchoas y mayonesa, todo abrazado por una barra de pan tierno con la miga empapadita en aceite) te entra en la boca, se funden todos los sabores y sientes un sopor  del que solo puedes salir con el siguiente mordisco. Desearías que el bocadillo no se terminara nunca. ¡Puf! Y qué decir del sándwich  de salmón, del de  beicon, de la hamburguesa Jota´s…  Si nos olvidáramos de sus arroces  al borde del mar y de la sepia rebozada, seriamos unos ingratos.

   Si os dijera que merece la pena un viaje solo  para sentaros en el Jota´s, os mentiría, pero si pasáis cerca, sería un pecado mortal no parar y degustar los productos Jota´s.