Cóctel Arenoso.

El Sclerocarya birrea  es el árbol de la fruta de la que se obtiene el licor de Amarula, sólo crece en Suráfrica. Este árbol también conocido por el "árbol del elefante" debido a su frondosidad. De su extracto se crea esa crema de licor que llega a los bodegones de más de un centenar de países.

Aunque se comercializa sólo desde 1989 como licor, ya es la segunda crema de licor de mayor comercialización en el mundo después del Bailey's. Ha logrado reconocimientos internacionales en eventos como el San Francisco World Spirits Competition. En su composición lleva azúcar, crema y la marula. El resultado es un ligero sabor a caramelo de fruta.

Aunque suele disfrutarse puro con algunas piezas de hielo, sus distribuidores en Venezuela han difundido una serie de cócteles fáciles de preparar, que permiten explorar otros aspectos del sabor de esta crema. 

Este es el caso del conocido cóctel Arenoso.


 Ingredientes: 

Hielo picado
160 mililitros de Amarula Cream, 
2 cucharadas de brownie o galletas de chocolate picadito,
2 cucharaditas de licor de avellana,
2 cucharaditas de licor de naranja, 
30 mililitros de licor de menta,
Una pizca de canela,
Un poco de leche, 
Virutas de chocolate para adornar 
Jengibre fresco para decorar. 

Preparación:

 En una coctelera o licuadora se colocan todos los ingredientes menos el jengibre y las virutas de chocolate. Se baten o agitan vigorosamente durante treinta segundos. Verter en un vaso al que se le ha colocado un poco de leche y añadir hielo picado como una capa superior. 
Decorar con las virutas de chocolate o, si no se disponen, con una galleta de chocolate redonda, además de jengibre fresco.