Menú de la Commonwealth

Menú muy anglosajón para españoles. 

Primer Plato.

Quiche de pera y queso.

Tipo de receta: Entrante
Número de partes: 8 porciones
Tiempo de preparación: 12 Minutos
Tiempo de cocción: 30 Minutos
Listos en: 42 Minutos
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes: 

Masa quebrada o de hojaldre para hacer la base
Para el relleno :
2 o 3 peras conferencia peladas ( peladas , descorazonadas y contadas en octavos )
100 grs de queso roquefort o similar
Un rulo pequeño de queso de cabra
3 huevos
200 ml de nata
200 ml de leche

Preparación:

Paso 1: 

Primero ponemos la masa en el molde , cubriendo tambien las pareces , pinchamos con un tenedor toda la base .
Le ponemos encima papel para horno y unas legumbres ( alubias o garbanzos ) para que hagan peso y no se hinche al cocerla. La metemos en el horno a 200 grs unos 20 minutos ..

Paso 2:

 Sacamos del horno y le ponemos encima las peras , pero primero le quitamos las legumbres , que estas no van en la quiche ..... ah! y el papel también.

Al queso de cabra le quitamos la corteza pero esto es al libre albedrío , hay quien no se la quita pero yo lo prefiero así.
Pues bien ..... distribuimos los quesos por toda la superficie.

Paso 3: 

Ahora solo nos queda batir los huevos y mezclarnos con la nata , la leche y sal , lo echamos en el molde.

Paso 4:

Meter en horno caliente a 180º unos 30 minutos . Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos antes de servir.

Segundo Plato.

Pollo estilo kentucky

Tipo de receta: Plato
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 10 Minutos
Listos en: 25 Minutos
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes: 

1 pollo troceado
4 mazorcas de maíz
Harina de trigo
Mantequilla
Sal y aceite de oliva

Para el marinado:
Curry
Pimentón dulce
Pimienta negra molida
Orégano
Eneldo
Tomillo
Ajo en polvo
Una cucharadita de mostaza
Una pastilla de caldo de pollo
250 ml de leche

Preparación:

Paso 1:

 Atención, un consejo. Lo primero que tengo que deciros, es que las cantidades siempre son aproximadas, tanto para las piezas del pollo, como para las cantidades de especia para el preparado. Yo así, me como medio pollo, pero por seguir un orden, os lo propongo como para 4 personas, unido con las mazorcas, es suficiente.

En el caso de las especias, según los gustos. Yo suelo echar una cucharada de postre rasa por cada especia. Eso lo dejo a vuestra elección.

El primer paso, es unir todas las especias en un bol y remover hasta que quede todo bien mezclado. Reservamos 1/3 de esta mezcla para cuando enharinemos.

En un recipiente lo suficientemente grande, salamos los trozos de pollo y añadimos las especias mezcladas, la cucharada de mostaza, la pastilla deshecha de caldo de pollo y la leche.

Removemos con la mano para que mezcle todo bien y reservamos. Tapamos bien el marinado y guardamos en la nevera. Es aconsejable que lo tengáis como mínimo 5 horas, pero es preferible de un día para otro.

Paso 2: 

Cuando se vaya a consumir, se prepara un recipiente con la harina mezclada con las especias que reservamos. Sin escurrir mucho el pollo, enharinamos y freímos en aceite caliente. Yo prefiero freírlo en una freidora para que se haga por todos los lados por igual.

Sacamos el pollo cuando esté bien hecho y dorado. Escurrimos en papel absorbente.

Presentamos con unas mazorcas de maíz. En esta ocasión son mazorcas precocidas que dan un resultado excelente. Yo además, las doy otro hervor de unos 15 minutos, para que el maiz esté mucho mejor. Cubrimos de mantequilla o margarina y un poco de sal.

Plato típico americano pero con mucho gusto...español.

Postre.

Tarta de queso mascarpone al aroma de vainilla

Ingredientes:

500 gr. queso mascarpone 
200 m. nata 
250 gr. azúcar 
4 huevos 
200 gr. leche 
1 sobre de pudding de vainilla del Lidl

Adorno:
Mermelada al gusto (opcional)

Preparación:

1.   Se echan en el vaso de la thermomix los huevos y el azúcar, y se programan 3 minutos, a 40 grados, velocidad 3 ½. 
2.   Añadir los demás ingredientes y mezclar 10 segundos, velocidad 6.
3.   Echar la mezcla a un molde impregnado de mantequilla e introducir en el horno durante 50 minutos a 180 grados, comprobando con un aguja si está cuajada.
4.   Cuando esta fría se pinta con mermelada al gusto (opcional).

Bebidas.

Cerveza
Vino dulce