Blody Mary

Cóctel de fama internacional y uno de los más consumidos del mundo.

Historia:

 
  Creado por Fernand Petiot que preparó por primera vez esta mezcla de vodka y tomate a partes iguales  en el año 1921, en el bar Harry´s Bar de París. Diez años más tarde, ya en Nueva York en el King Cole Bar del hotel St. Regis, al coctel se la añadía pimienta, Salsa Perrins y tabasco dando origen al actual Blody Mary.

   Se dice que el nombre del cóctel Bloody Mary se tomó de la Reina María I de Inglaterra, más conocida como María Tudor. Esta monarca fue la cuarta de la dinastía Tudor y es recordada por abolir totalmente las reformas religiosas introducidas por Enrique VIII y someter de nuevo a Inglaterra a la disciplina papal el 30 de noviembre de 1554 con el apoyo del Cardenal Reginald Pole. Durante dicho proceso, condenó cerca de 300 protestantes a morir en la hoguera en las Persecuciones Marianas, recibiendo por ello el apodo de María la Sanguinaria (en inglés, Bloody Mary).

Ingredientes:

• 3 partes de Vodka
• 6 partes de zumo de tomate
• Una pizca de sal y pimienta negra
• 3 gotas de salsa Worcestershire o salsa inglesa o Perrins.
• 3 gotas de salsa de tabasco.
• 10 ml de zumo de limón o de lima.

Preparación:    

•  En el vaso mezclador, ponemos unos cuantos cubitos de hielo, 45 ml (4,5 cl) de vodka, 90 ml (9 cl) de zumo de tomate, 3 gotas de salsa Worcester (Perrins), 3 gotas de salsa de Tabasco, 15 ml (1,5 cl) de zumo de limón y una pizca de Pimienta negra y sal.
• A continuación removemos bien con la cuchara de mezclar rápido para que se enfríe y para que no se nos derritan los hielos. Finalmente lo servimos en un vaso alto y le ponemos para adornar un tallo de apio y una pajita. También lo podemos preparar en la coctelera o en la batidora.

Decoración:    

• Antes de iniciar su preparación, conviene escarchar el borde del vaso con sal gorda mojada en lima.
• Se puede decorar con una rodaja de lima, pepinillos en vinagre, gamba, apio u otras verduras.