El fruto de otoño por excelencia es la castaña. Ya los romanos la utilizaban como alimento base de sus esclavos en el norte de la península. La castaña por si sola es protagonista dentro del refranero castellano.
Agua de agosto, ni buen vino ni buen magosto.
Agosto mojado, castañas a cestados.
Agosto moyau, castañes cestau. (bable)
Bellotas y castañas hacen malas hilanzas.
Castañas, nueces y vino son delicias por San Martino.
Castaña la primera y cuca la postrera.
Calor en julio, castañas seguro.
Castañas en Navidad saben bien y pártense mal.
Castaña la primera y nuez la postrera.
Entra mayo, sale abril, les castañas han de venir.
Relámpagos por San Juan, las castañas lo pagarán.
Por San Cipriano, castaña en mano.
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