Menú etéreo

Menú etéreo y psicológico para simular que no has comido mucho cuando te has nutrido muy bién.  

                                      ¡Buen provecho!

Primer Plato.

Cogollos con vinagreta. 

Tipo de receta: Entrante
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Listos en: 20 minutos
Dificultad: Medio

Ingredientes:

4 cogollos

1 lata de anchoas

Pimientos morrones (pimientos rojos asados)

Mayonesa casera o comprada

Para la vinagreta :

3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

4 filetes de anchoas

1 cucharada de vinagre de manzana

4 cucharadas de zumo de naranja

Preparación:

Paso 1:

Lavamos los cogollos y los cortamos por la mitad. Los escurrimos bien.

Los ponemos en una fuente y les ponemos una poquita mayonesa encima, los pimientos encima de la mayonesa y un filete de anchoa para terminar.

Hacemos la vinagreta poniendo todos los ingredientes en el vaso de la batidora y los batimos bien.

Paso 2:

Regamos los cogollos con la vinagreta.

Los servimos fresquitos.

Segundo Plato.

Hojaldre de camembert 

con jamón y cebolla.

Tipo de receta: Entrante

Número de partes: 6 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Listos en: 35 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1 rulo hojaldre
- 1 camembert
- 1 loncha jamón serrano
- 1 cebolla
- 1 huevo

Preparación:

Paso 1:

Desenrollar el hojaldre. Cortar el camembert en dos a lo ancho. Colocar la mitad inferior encima del hojaldre, justo en el centro.

Paso 2:

Poner una loncha de jamón, y encima, lals cebollas (previamente cortadas y pochadas en una sartén)

Paso 3:

Cerrar el camembert y cortar el hojaldre ne 8. Plegar la masa sobre el camembert, en forma de abanico. Pintar con huevo batido.

Paso 4:

Hornear 20 minutos a 190°C.

Paso 5:

Y listo

Postre.

Rollitos de pan de molde con mermelada

Tipo de receta: Postre
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Listos en: 17 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 792 Kcal (1 porción)

Ingredientes:

- 8 rebanadas de pan de molde
- 8 cdas de mermelada
- 1 huevo
- 60 ml de leche
- 10 gr de azúcar
- mantequilla (para freirlos)

Preparación:

Paso 1:

Cortar los bordes de las rebanadas. Aplastarlas con ayuda de un rulo para que queden finas.

Paso 2:

Extender mermelada por encima. Enrollar.

Paso 3:

Mezclar el huevo + leche + azúcar. Empapar los rollitos en la mezcla.

Paso 4:

Dorarlos en una sartén con un poco de mantequilla.

Paso 5:

Rebozar en azúcar

Bebida.

Agua con gas.
Licor de Avellana.