Menú veraniego

Menú para estos meses de calor que te quitan el apetito y las ganas de cocinar.

                                      ¡Buen provecho!

Primer Plato.

Ensalada fresca de verano.

Tipo de receta:Entrante

Número de partes:2 porciones

Preparación:15 min

Cocción:5 min

Dificultad:Fácil

Calorías:347 Kcal (1 porción)

Ingredientes:

Hojas de lechuga variada
100 gr jamón cocido
1 huevo
100gr queso fresco
100 gr maíz dulce
Orégano y albahaca

Preparación:

Paso 1

Lavar la lechuga y poner de base en el plato.
Paso 2
Cortar el jamón cocido y el queso fresco.
Paso 3
En una sartén hacemos un revuelto con el huevo y lo añadimos por encima al resto de ingredientes.
Paso 4
Añadir el maíz dulce.
Paso 5
Espolvorear con orégano y albahaca.
Paso 6
Si se desea podemos utilizar vinagre balsámico de módena para aliñar.

Segundo Plato.

Doradas a la plancha.

Tipo de receta:Plato

Número de partes:2 porciones

Preparación:5 min

Cocción:10 min

Listos en:15 min

Dificultad:Fácil

Ingredientes:

2 doradas 
harina
3 ajos picados
unas hojas de perejil
1/2 vasito de aceite (pequeñito)
1 chorrito de vinagre
una pizca de sal

Preparación:

Paso 1

Pedir a la pescadera que te limpie bien las doradas y  las prepare para hacer a la plancha.

Paso 2

En casa las lavé y las dejé sobre papel absorbente para que fueran secando mientras hacía el aliño.

Piqué los ajitos a trocitos y el perejil lo piqué muy finito, en un vaso puse el aceite, el vinagre, la sal, el perejil y el ajo, removí un poco con el tenedor y dejé reservado.

Paso 3

Encendí la plancha, le puse un chorrín de aceite y dejé que calentara mientras pasaba por harina a los pescaditos, cuando la plancha estuvo lista coloqué encima los pescados, con la piel hacia abajo, y bajé un poco la potencia, le añadí el aliño a las doradas y dejé que se hicieran por la parte de la piel, cuando vi que los pescaditos cambiaban de color les di la vuelta y dejé que se hicieran por el otro lado.

Postre.

Chocolate liegeois, dalkys con nata montada.

Tipo de receta:

Postre

Número de partes:

3 porciones

Preparación:

4 horas

Cocción:

10 min

Dificultad:

Fácil

Calorías:

805 Kcal (1 porción)

Ingredientes: 

- 110 gr de chocolate
- 25 gr de maizena
- 50 gr de azúcar
- 500 ml de leche

Para decorar:
- nata montada 
- cacao en polvo 
- barquillo de galleta
- cereza

Preparación:

PASO 1

Poner el chocolate a fundir en una 

cacerola + un tercio de leche + azúcar

PASO 2

Mientras tanto, diluir la maizena en el resto de leche. 
Añadir esta mezcla al chocolate de la cacerola y mezclar a fuego suave hasta que espese y se haga una crema.

PASO 3

Verter esta crema en vasos de batido, o copas de helad, sin llegar al ras.
Refrigerar durante 3 horas.

PASO 4

Una vez fría la crema, decorar con nata montada y espolvorear cacao en polvo.

PASO 5

Un barquillo, una cereza

Bebida.

Agua con gas.