Menú de sano.

Menú muy fresco, sano y digestivo, con una pincelada magistral de Champane o de  sidra. 

                                      ¡Buen provecho!

Primer Plato.

Tostas de higos, jamón y parmesano.

Tipo de receta:

Aperitivo

Número de partes:

4 porciones

Preparación:

10 min

Cocción:

10 min

Dificultad:

Fácil

Calorías:

451 Kcal (1 porción)

Ingredientes:

- 4 tranchetes de pan de molde
- aceite de oliva
- 4 lonchas de jamón de Parma o jamón serrano
- láminas de parmesano
- 2 higos bien maduros
- hojas de albahaca

Preparación:

PASO 1

Tostar el pan de molde y pintar con aceite de oliva.

PASO 2

Añadir laminas de jamón serrano y trozos de parmesano.

PASO 3

Cortar los higos en 8 y colocar algunos trozos sobre la tosta.

PASO 4

Hornear 10 minutos a 180°C.

PASO 5

Por último añadir algunas hojas de albahaca

Segundo Plato.

Arroz tres delicias oriental.

Tipo de receta:

Plato

Número de partes:

4 porciones

Preparación:

15 min

Cocción:

20 min

Dificultad:

Fácil

Calorías:

469 Kcal (1 porción)

Ingredientes:

250g de arroz Thai
200g de gambas
150g de jamón (cocido)
Zanahoria
Setas shitake (al gusto)
2 huevos
Maíz (Cidacos)
Guisantes (Cidacos)
Una pizca de azúcar
Aceite
Sal

Preparación:

PASO 1

Ponemos a cocer el arroz Thai en una olla con agua y un chorrito de aceite durante 12-14 minutos. Después lavamos el arroz y lo reservamos.

PASO 2

Ponemos a freir en el Wok con un chorrito de aceite el jamón cocido cortado en dados y la zanahoria cortada en tiras.

PASO 3

Añadimos las setas shitake troceadas.

PASO 4

En cuanto se hagan las setas añadimos las gambas, en apenas un minuto y medio estarán fritas.

PASO 5

Batimos los huevos, añadimos una pizca de sal y azúcar. Haremos la tortilla en una sartén grande para que así la tortilla nos quede lo más fina posible.

PASO 6

Troceamos la tortilla y la añadimos al Wok junto a los guisantes y el maiz.

PASO 7

Por último mezclamos el arroz junto a todos los ingredientes del Wok, removemos bien durante 2-3 minutos para que también se fría el arroz y así nos quede más suelto.

Postre.

Ensalada de melones y sandía

Tipo de receta:

Postre

Número de partes:

6 porciones

Preparación:

25 min

Cocción:

20 min

Listos en:

45 min

Dificultad:

Fácil

Ingredientes: 

- 1 melón Calameño
- 1 melón Tuna
- 1 sandía
- Almíbar simple o con sabor a gusto
- Ralladura de limón
- Menta picada

Preparación:

Cortar el melón Calameño en lonjas sin pepas y sin piel. Con un sacabocados hacer pelotitas de melón Tuna y de sandía. Mantener la fruta en el refrigerador hasta antes de servir. Al servir mezclar la pelotitas de melón y sandía con un poco de almíbar. Disponer las lonjas de melón Calameño una al lado de otra, luego poner las pelotas sobre éstas. Decorar con menta y con ralladura de limón.

Bebida.

Zumo de Naranja
Cóctel de Champagne o una sidra.