A la aceituna y al gitano le busques en verano.
A la miel, golosas y al aceite, hermosas.
Aceite abundante, buen año por delante.
Aceite de oliva, todo mal quita.
Aceite y aceitunas, unas veces muchas y otras ninguna.
Aceite y romero frito, bálsamo bendito.
Aceituna, una por San Juan y ciento por Navidad.
Año heladero, año aceitero.
Bendita la aceitera que da para casa y para fuera.
Con aceite de candil, mil males curar vi.
Cuando en invierno hace verano, ni vino, ni aceite, ni paja, ni grano.
Quien coge aceituna antes de enero, deja el aceite en el madero.
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