Pintxos. Salmón ahumado con anchoas y langostinos

 Se trata de una receta ideal para utilizarla como entrante en tus comidas y cenas.

  Pintxo económico, fácil de preparar e imprescindible en cualquier reunión de amigos para picotear. 

Ingredientes:

Varias rebanadas de pan de molde. 
Una bandeja de salmón ahumado.
Langostinos cocidos.
Una lata de anchoas en salazón.
1 huevo.
Mayonesa.
Mantequilla o margarina.


Preparación:

    Cocer el huevo durante aproximadamente 15 minutos. Pelar y cortar en rodajas finas. 
    Pelar los langostinos y trocear
  Cortar las rebanadas de pan de molde en forma rectangular. 
  Untamos el pan de molde con mantequilla y las tostamos en una sartén o tostadora con mucho cuidado de que no se quemen. Una vez tengan el color dorado y la mantequilla o margarina se haya derretido sobre el pan, las retiramos de la sartén o tostadora y las reservamos en un plato.
   Colocar encima del pan  un filete de salmón ahumado de forma que cubra toda la extensión del trozo de pan. Añadimos una rebanada de huevo cocido y continuamos con un trozo de langostino cocido por encima.
   Añadimos un filete de anchoa en salazón y un poquito de mayonesa para darle el toque final.

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