Pincho de bonito con anchoa y piparra.

El pintxo en San Sabastian es un arte y cada vez son más los sitios que se suman a la cocina en miniatura y que innovan ofreciendo pinchos de gran calidad.

Ingredientes:

200 grs. bonito en aceite

10  anchoas en salazón

10  piparras

10 rebanada/s panes

  mayonesa

Elaboración:

Cortamos las rodajas de pan y las tostamos.

Desmigamos el bonito y lo mezclamos con la mayonesa. La cantidad va por gustos.

Colocamos una cantidad de la mezcla en el pan y le ponemos por encima una anchoa y una piparra.