Pincho de caballa con tomate fresco

 

Este pincho invita a seguir disfrutando de una degustación de pequeñas elaboraciones que satisfagan el paladar. Con muy pocos ingredientes y tan sólo en cinco minutos, tienes un aperitivo o entrante rico y sano.

Ingredientes:

4 rebanadas de pan

1 lata de caballa en aceite

1 tomate maduro

½ cebolla tierna

semillas de sésamo negro

tomillo

romero

aceite de oliva 

sal en escamas.

Elaboración:

Preparar una vinagreta sencilla, aceite de oliva, vinagre de Módena y un poco de sal.

Pelar el tomate y córtalo en rodajas o medias lunas. 

Pelar y picar la cebolla tierna en juliana. 

Adereza el pan ligeramente con la vinagreta y dispón una capa de cebolla, seguidamente coloca el tomate, espolvorea con tomillo y sal en escamas.

Dispón la caballa sobre el tomate y termina regando con la vinagreta y espolvoreando unas semillas de sésamo negro.