martes, 3 de febrero de 2026

Tortillas de Madrid. Caiño

 

 Caiño, lo que antes fue El Marginal, es un vinobar en la calle Ibiza, 35.  

   El vino es su producto estrella y a través de él organizan catas, invitan a bodegas y, de paso, productos que vienen y van... excepto uno que, llegó y se quedó."la Repolla", su tortilla de patata a la que añaden repollo.

  "La Repolla", es una versión destacada y peculiar que combina patata, cebolla dulce y un toque de repollo. Se caracteriza por ser jugosa, con un estilo propio que mezcla lo clásico con un giro inesperado. 

 

No hay comentarios:

Publicar un comentario