En las diversas barras de Lamucca en Madrid, ya sea en la Plaza de Carlos Cambronero, 5, en Prado. 16, Almagro, Mendez Álvaro etc... podéis deleitaros con su pincho de tortilla de patatas, con cebolla confitada o de sobrasada. El clásico madrileño. Según sus propietarios el mejor pincho de tortilla de todo Madrid.
La tortilla de Lamucca se prepara cada día con huevos de corral ecológicos de gallinas felices de la Sierra de Madrid, cebolla roja y patata gallega que se fríen lentamente hasta caramelizarse.
El resultado: una tortilla jugosa en su interior, con un contraste de texturas que conquista desde el primer bocado, servida en pincho con pan de masa madre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario