En General Oráa,45, se ubica Apura, sandwichería con un guiño castizo. Mario Céspedes, su dueño, tenía el sueño de abrir una en Madrid como las que proliferan en su Lima natal, y aquí esta.
El bocata siempre tiene esa parte rápida, sin pretensiones, pero muy resultona que, además, funciona a cualquier hora, por eso en Apura siempre están abiertos. Entre la variedad de bocadillos que ofrecen se encuentra el de calamares en tempura con rocoto, para unir ambas culturas.
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