El icónico bocadillo de calamares del restaurante In-Pulso, en la calle de las Delicias, 16, es una reinvención gourmet del clásico madrileño.
Destaca por sustituir el pan tradicional por un tierno brioche jugoso y tostado que contrasta con el crujiente de los chipirones, cambiar los calamares por chipirones fritos y acompañarlo con una mayonesa de alioli cítrico. Es bastante contundente y se suele recomendar para compartir.
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