Bocadillos. Beicon con queso

 

  Tan solo hay  tres secretos para conseguir un excelente bocadillo: 

      1.- Elegir un pan crujiente

      2.- Dorar el bacon hasta que esté bien tostadito 

      3.- Combinarlo con queso fundido 

Ingredientes

     Una buena barra rústica, chapata o mollete.

      4 o 6 lonchas de bacon ahumado de calidad.

      2 lonchas de queso que funda bien (tipo cheddar, gouda o brie).

      Opcionales para mejorar: 1 huevo frito, tomate natural o un toque de mayonesa. 

Elaboración

     Tostar el pan hasta que esté crujiente.

     Poner las lonchas de bacón en una sartén fría sin aceite a fuego medio. Dejar que se doren y queden crujientes con su propia grasa

     Colocar el queso directamente sobre el pan caliente o encima del bacon en la sartén los últimos segundos para que se derrita con el calor. 

Montaje

     Añade el bacon crujiente sobre el queso fundido, incorpora el huevo frito o el tomate si te gusta, y cierra el bocadillo.