Bocadillos. Llonguet de sobrasada

     

   Un llonguet de sobrasada es uno de los bocadillos más tradicionales y emblemáticos de las Islas Baleares (Mallorca y Menorca). Consiste en un panecillo ovalado y ligero de corteza crujiente (llonguet), relleno de sobrasada mallorquina untable, a menudo combinada con queso de Mahón y un toque de miel.

                                                       Ingredientes 

  Pan Llonguet: Un panecillo típico mallorquín, ovalado, ligero y con un corte longitudinal.

 Sobrasada: Embutido crudo y curado elaborado con carne de cerdo, tocino y pimentón.

 Queso Mahón-Menorca: Queso de vaca curado o semicurado.

         Miel (Opcional): Para aportar un contraste dulce a la intensidad del embutido.

   
     Preparación

           Abrir el llonguet por la mitad.

         Untar la sobrasada: Extender la sobrasada generosamente sobre la miga del pan. Se recomienda sacar la sobrasada un poco antes de la nevera para que esté más blanda.

         Añadir el queso: Coloca unas lonchas finas de queso de Mahón sobre la sobrasada.    

         Añadir un fino hilo de miel sobre el queso (muy tradicional en las islas).

      Tostar al gusto: Se puede consumir directamente o tostar el llonguet unos minutos al horno, sandwichera o airfryer para que el queso se funda y los sabores se integren.