Bocadillos. Morcilla con pimientos verdes

 

  Este bocadillo es un clásico de la gastronomía española, especialmente popular en zonas como Burgos, León, Madrid y Valencia. Es en Valencia donde es parte estrella del almuerzo tradicional o esmorzaret.

  Ingredientes:

        1.- Barra de pan de pueblo crujiente o chapata.

        2 morcilla de arroz o de cebolla

        1 pimiento verde

        3 cucharadas de aceite de oliva.

    Preparación: 

        Corta la morcilla en rodajas gruesas y pásalas por harina.

        Freír en una sartén con aceite caliente un par de minutos por lado hasta que estén doradas.

        Freír el pimiento verde cortado en tiras.

        Abrir el pan

        Colocar el pimiento como base y corona con las rodajas de morcilla bien calientes.