Bocadillos. Morcilla Gourmet

 

Este bocadillo es un clásico de la gastronomía española, especialmente popular en zonas como Burgos, León, Madrid y Valencia. Es en Valencia donde es parte estrella del almuerzo tradicional o esmorzaret.

 

 Ingredientes:

        1.- Barra de pan de pueblo crujiente o chapata.

        2.- Morcilla de arroz o de cebolla

        3.- Huevo

        4.- Lonchas de Queso semicurado o de cabra 

        5.- Pimientos del piquillo

        6.- 3 cucharadas de aceite de oliva.

 

  Preparación: 

     1.-   Retira la piel de la morcilla y sofríela desmenuzándola.

     2.-   Añadir el huevo en la misma sartén para hacer un revuelto suave

     3.-   Añadir pimientos de piquillo en la misma sartén  

       4.-  Abrir el pan

       5.-  Colocar la mezcla de morcilla, huevo y pimientos en el pan

       6.-  Colocar las lonchas de queso sobre la mezcla

       7.- Gratinar