Menú fusión

Un menú italo-chino con chocolate. No se puede resistir.
                   Buen provecho.     
                     

Primer Plato.

Ensalada caprese 

Tipo de receta: Entrante
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Tiempo de cocción: 0 Minutos
Listos en: 10 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para 2 personas:
- Tomates 2
- Mozzarella fresca 1
- Albahaca
- Sal
- Pimienta
- Aceite

Preparación:

Paso 1:

 Cortar tomate y mozzarella en laminas.
Cortar albahaca en hojas.

Paso 2: 

Colocar los ingredientes intercalados

Paso 3:

 Salpimentar y añadir el aceite

Paso 4:

 Y listo!

Segundo Plato.

Cerdo agridulce

Tipo de receta: Plato
Número de partes: 1 porciones
Tiempo de preparación: 45 Minutos
Tiempo de cocción: 10 Minutos
Listos en: 55 Minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

250 gr. de magro de cerdo
Aceite de girasol (la receta original lleva aceite de sésamo)
Salsa de soja Tai Hua
Azúcar
1 huevo
Harina
50 gr. de pimientos verdes
50 gr. de pimientos rojos
8 cucharadas de salsa agridulce Tai Hua
Piña

Preparación:

Paso 1: 

Cortar el magro de cerdo en trocitos pequeños. Marinar con una 1 cucharadita de aceite de girasol , 1 cucharadita de salsa de soja, media cucharadita de azúcar y dejar reposar durante 15 minutos.

Paso 2:

 Bañar la carne en huevo batido, rebozar con harina y freír en abundante aceite hasta que se dore. Dejar reposar.

Paso 3:

 Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén. Añadir los pimientos verdes y rojos cortados. Sofreir de 1 a 2 minutos.

Paso 4:

 Añadir la carne al sofrito seguida de 8 cucharadas de salsa agridulce.

Paso 5:

 Sofreír rápidamente para mezclar con la salsa. Colocar en una fuente y adornar con taquitos de piña. Importante servirlo caliente.

Postre.



Mars mousse

Tipo de receta: Postre
Número de partes: 5 porciones
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 0 Minutos
Listos en: 30 Minutos
Dificultad: Medio

Ingredientes:

Unos 240gr de barritas Mars (yo utilicé un paquete entero de seis)

100ml de leche

4 cucharadas soperas de cacao en polvo

3 o 4 claras de huevo (dependiendo de lo grandes que sean)

Barritas Mars, birutillas de chocolate o nata montada (para decorar)

Preparación:

Paso 1:

 En un cazo con una base grande, ponemos a fuego bajo: las barritas Mars troceadas, la leche y el cacao en polvo. Vamos removiendo hasta que el chocolate quede bien fundido (aunque os quedarán tropezones de galleta y caramelo). Reservamos fuera del fuego hasta que enfríe.

Paso 2:

 En un bol, montamos las claras.

Paso 3:

 Vamos añadiendo en pequeñas cantidades las claras montadas a la mezcla de chocolate. Hacedlo con movimientos envolventes, con la ayuda de una espátula, para que no se os bajen las claras.

Paso 4:

 Cuando tengáis la mezcla bien integrada, rellenad vasitos, copas, o cualquier otro cachibache dónde queráis servir las mousses.

Paso 5:

Dejadlo reposar en la nevera un mínimo de 3 horas. Decoradlo antes de servir con trozos de barritas Mars, con nata montada o con birutillas de chocolate.

Bebidas.

Sidra Natural.
Licor Carmelitano.