Menú procesional.

Menú muy de Pasión. Langostinos como capuchinos procesionales, pizza de oficios y tarta de chocolate pera recuperar las fueras de los cofrades.

                          ¡Buen provecho!

Primer Plato.

Langostinos al ajillo en el horno.

Tipo receta:         Plato
N. partes:          4 Porciones
Preparación:   15 min
Cocción:          15 min
Listo en:        

Dificultad:         Fácil

Ingredientes:

800 gr de langostinos o gambones crudos

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4 dientes de ajo

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10 ml de aceite de oliva

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sal

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hierbas de provenza

Preparación:

PASO 1

Lava los langostinos y colócalos en una fuente apto para horno.

PASO 2

Machaca los ajos en un bol y añade el aceite + sal + hierbas. 

Mezclar.

PASO 3

Verter la marinada sobre los langostinos.

PASO 4

Hornear 15 minutos a 200°C.

PASO 5

Y listo!

Segundo Plato.

Pizza margarita esponjosa.

Tipo receta:        Plato
N. partes:          6 Porciones
Preparación:   60 min
Cocción:          15 min
Listo en:        

Dificultad:         Fácil

Ingredientes:

Para la masa:

- 200ml agua

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- 30ml aceite de oliva

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- 280gr harina de fuerza

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- 3gr levadura seca de panadero

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- 1/2 cdita de sal

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Para la cobertura:

- mozzarella fresca

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- salsa de tomate

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- albahaca fresca

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- orégano

Preparación:

PASO 1

Verter la harina en un bol + agua y mezclar con las manos hasta obtener una bola.

PASO 2

Dejarlo en el bol y taparlo con un trapo. Dejar reposar durante 20 minutos.

PASO 3

Después de esos 20 minutos, cogemos otro bol, y colocamos la bola de masa anterior + sal + levadura + aceite.

PASO 4

Amasamos muy bien durante 10 minutos.

* si tienes un robot de cocina, hazlo con el gancho ( imita los movimientos de la mano)

* Si no tienes robot, paciencia y fuerza en el brazo! 

PASO 5

Después de esos 10 minutos. Cogemos otro bol. Lo aceitamos, y colocamos la masa.

La taparemos con un paño húmedo, y la dejaremos que doble el volumen.

PASO 6

Una vez que tenemos la masa lista, la pasamos encima de la mesa para trabajarla.

Nos engrasamos las manos con aceite y amasamos un poco para descasificarla ( quitarle el aire)

Cuando terminemos, hacemos una bola y la colocamos encima de una placa de horno sobre papel sulfurizado.

PASO 7

Ahora, estiraremos la masa con ayuda de los nudillos y los dedos poco a poco y con cuidado hasta llegar a extenderla del todo.

Dejar los bordes más gruesos.

PASO 8

Verter la salsa de tomate

PASO 9

Colocar la mozzarella, la albahaca y espolvorear orégano.

PASO 10

Hornear durante 10-15 minutos a 210º hasta dorarla.

y listo!! a zampar! :D

Postre.

Pastel de chocolate super simple.

Tipo receta:         Postre

N. partes:          8 Porciones

Preparación:   15 min

Cocción:          30 min

Listo en:        

Dificultad:         Fácil

Ingredientes:


- 200 gr de chocolate
- 120 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar
- 80 gr de harina
- 3 huevos

- 1 sobre de levadura

Preparación:

PASO 1

En un bol, mezclar huevos + azúcar. Después harina + levadura y mezclar.

PASO 2

Fundir el chocolate + mantequilla en el microondas o al baño maría.

PASO 3

Añadir el chocolate fundido a la mezcla de huevos.

PASO 4

Hornear 30 minutes a 180°C.

PASO 5

Y listo! Puedes espolvorear azúcar glas por encima si quieres.

Bebida.

Vino Rueda blanco
Licor de avellana
Agua con gas.