Cóctel de origen veneciano, es una variación popular del Bellini. A pesar de que es una de las muchas variaciones, ésta es particularmente rica y dulce, con un color rojo brillante, precioso.
Ingredientes:
3 fresas por persona
Azúcar
1 limón
125 ml. de Prosecco o Caca por persona
Preparación:
Cortar las fresas y ponerlas en el vaso de la batidora con el azúcar y el chorrito de limón.
Bátir hasta que hayas conseguido triturarlas del todo.
Como en el caso del Bellini, vierte primero en la copa 1/5 del prosecco.
Luego añade el jugo de las fresas hasta la mitad.
Por último vierte el prosecco hasta casi el final de la misma.
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