Tabernas de Madrid. Casa Dani

  En la calle Ayala, 28, dentro del mercado de la Paz, en el centro del barrio de Salamanca, se encuentra Casa Dani. 

  Fundada por Daniel García López, hace más de un cuarto de siglo,  un albaceteño que un buen día recaló en la capital.   

   La fama le llegó prácticamente sin darse cuenta, fue el boca a boca sobre la buena cocina casera que allí se prepara, Lola Cuerda, cocinera y esposa de Dani, el rápido servicio y los buenos precios.

   En los comedores y en la barra, no hay lujos, se va a comer y nada más. Se hace la cola que prácticamente siempre la hay, y cuando le llega el turno se sienta.                  Dado el frenesí reinante, no se tiene que esperar mucho más de diez minutos.

   Se puede elegir entre los platos típicos o el menú del día, este último es el motivo por el que cada mediodía este local está a reventar. 

  Tan solo hay que elegir entre doce primeros y doce segundos para que en pocos minutos, las elecciones ya reposarán sobre la mesa.

   Abundan guisos, pescados del día, carnes y todo tipo de producto de temporada, fresquísimo y comprado en el mercado. Raciones generosas, siempre suculentas y cocinadas a la manera tradicional. Comeremos, pagaremos y tocará levantarse, porque no es lugar para la sobremesa. Casa Dani es puro furor.

   Los platos, especialmente su tortilla de patata, igualan socialmente. Porque en su barra podemos encontrar desde un albañil a un alto ejecutivo. Desde un vecino del barrio de Salamanca, a un habitante de algún distrito más allá de la Calle 30. Todos, acuden allí con la misma convicción. Perfectos sabedores de que en Casa Dan se come muy bien.