Menú familiar

  Menú equilibrado, apetitoso, sugerente, vistoso y fácil de preparar con los pequeños. 


                          ¡Buen provecho! 

                         

Primer Plato.
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Crema de puerro y patatas suave.

Tipo receta:           Entrante

N. partes:            4 Porciones

Preparación:     30 min
Espera:              15 min

Cocción:                 min

Dificultad:               Facil

Calorías:             Kcal

Ingredientes:

2 puerros
2 patatas
1 cebolla
4-5 cucharadas soperas de nata líquida (yo de la vegetal)
1 litro de caldo de carne o 1 pastilla de caldo y agua
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

En una olla ponemos un poquito aceite y rehogamos los puerros ya limpios y la cebolla picada.
Añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos, las rehogamos y añadimos el caldo y la nata. Dejamos cocer hasta que estén tiernos.
Lo trituramos todo con la batidora y lo servimos calentito con un chorreón de aceite de oliva y pimienta molida.

Segundo Plato.

Gratinado de macarrones con queso y jamón.

     

Tipo receta:             Plato
N. partes:             4 Porciones
Preparación:      10 minutos
Cocción:            25 minutos
Espera:                   minutos
Dificultad:                 Faci
Calorías:         710  Kcal  

Ingredientes:

300 gr de macarrones
1 cucharada de aceite
1 huevo
200 ml nata
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
4 lonchas de jamón cocido
150 gr de queso rallado

Preparación: 

Cocina la pasta en agua hirviendo y siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurre y añade un chorreoncito de aceite. Mezcla y reserva.

Corta el jamón cocido en pequeños trozos. En un bol echa: el jamón cocido + huevo + nata. Salpimienta al gusto. Añade los 100 gramos de queso rallado.

Ahora, añade la pasta y remueve. Vierte el contenido del bol en una fuente refractaria (previamente engrasada) y echa por encima el resto del queso rallado.

Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos. Si prefieres un gratinado más intenso pon la función de grill hasta alcanzar el tostado deseado

Y listo!

Postre.

Brownie de limón y avena con glaseado de limón.

Tipo receta:              Postre
N. partes:               6   Porciones

Preparación:      10  min
Espera:               20  min

Cocción:                   min

Dificultad:                  Facil
Calorías:            300  Kcal.

Ingredientes:

Para el brownie:
100 gr copos de avena
130 gr azúcar moreno
1 pizca de sal
100 gr mantequilla (pomada)
2 huevos
2 cdas zumo de limón
ralladura de 1 limón

Para el glaseado:
70 gr azúcar glas (1 taza)
ralladura 1 limón
2 cdas zumo de limón

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Preparación:

Triturar los copos de avena.
Batir con varillas (preferible eléctricas) la avena triturada + azúcar + sal + mantequilla (a temperantura ambiente)

Añadir huevos + ralladura + zumo. Batir durante 2 min

Engrasar molde con mantequilla y hornear 23-25 min a 180ºC. Dejar enfriar

Para el glaseado ir añadiendo el zumo poco a poco mientras mezclamos hasta obtener una textura ligera.

Incorporar la ralladura de limón.

Verter encima del brownie y extender bien con cuidado, ya que la parte superior del brownie es algo delicada.

Dejar secar y listo!

Bebida.

Agua sin gas.
Cerveza Checa
Licor de cereza