Menú para chuparse los dedos

 Menú desenfadado, sencillo, colorido e informal. Para chuparte los dedos.


                  ¡Buen provecho!  

                         

Primer Plato.

Ensalada burrata.

Tipo receta:            Entrante

N. partes:            2  Porciones

Preparación:    20   min
Espera:                 0 min

Cocción:               0 min

Dificultad:              Facil

Calorías:          263 Kcal

Ingredientes:

1 queso burrata (de 200 gr)
4 tomates (maduros, grandes; pueden ser raf o genoveses)
6 hojas de albahaca fresca
50 ml de aceite de oliva virgen extra
sal gruesa (o maldón)

Preparación:

Corta los tomates en rodajas finas y distribúyelas por el plato donde vayas a servir.

En el centro de los tomates pon el queso y pártelo en dos, para que la crema interna salga.

Rocía con el aceite de oliva, ponle sal a tu gusto y adorna con las hojas de albahaca. Sirve y disfruta de esta exquisita ensalada. 

Segundo Plato.

Sandwich de gambas con briochearta mimosa.

    

Tipo receta:             Plato
N. partes:             4 Porciones
Preparación:      10 minutos
Cocción              15 minutos
Espera:                2 minutos
Dificultad:              Facil
Calorías:                 Kcal  

Ingredientes:

Para la salsa de mayonesa:
75 ml mayonesa
zumo 1/2 limón
1 cdita mostaza dijon
1 cda perejil picado
1 cda eneldo
1 cda aceite de girasol
1/2 cdita sal
1/2 cdita pimienta

Para el sandwich:
100 gr gambas cocidas
1/2 pepino
2 cebolletas
brioche (sin rebanar)

un poco de mantequilla

Preparación: 

Para la salsa:
En un bol mezclamos todos los ingredientes y reservamos.

Para el relleno:
En otro bol ponemos las gambas cortadas en trozos + el pepino cortado en trozos muy pequeños + el tallo de las dos cebolletas picadas.

Vertemos la salsa y mezclamos.

Cortamos el brioche en trozos anchos. Rajamos ligeramente por el centro sin llegar al fondo.

En una sartén, tostamos los lados con un poco de mantequilla.

Rellenar los sandwichs de brioche y listo! acompañar de unas patatas fritas y a disfrutar!

Postre.

Smoothie bowl de frutos rojos.

Tipo receta:             Plato
N. partes:             1 Porciones
Preparación:      15 minutos
Cocción:                  minutos
Espera:                    minutos
Dificultad:              Facil
Calorías:          630 Kcal 

Ingredientes:

Smoothie:
50 gr de fresas
50 gr de frambuesas
30 gr de arándanos
1 yogur griego

Para decorar:
coco rallado
copos de avena
fresas
frambuesas
arándanos

Preparación:

Paso 1 -Poner todos los ingredientes en un mixer  o batidora  y triturar. finamente. 
Paso   2 - Volcar en un bowl.
Paso 3- Decorar según tus gustos. Aqui se  han colocado las mismas frutas con las que hizo el smoothie. 

Bebida.

Agua sin gas.
Cerveza alemana
Zumo de naranja natural