Filetitos de pavo rebozados

 

Pintxo sencillo y fácil de preparar. Precisamente en su sencillez  radica su encanto y la buena acogida por los habituales de los pintxos. 

 Ingredientes:

Pan

Huevo

Pan rallado

Filetes de pavo

Pimientos verdes

Seta de cardo

Preparación: 

Lavar los pimientos, cortar la parte superior y retirar las semillas del interior

Empanar los filetes en huevo y pan rallado. Freírlos en abundante aceite de oliva junto a los pimientos verdes

Pelar los pimientos una vez fritos

Limpiar las setas con una servilleta para que no absorban el agua. Una vez limpias, hacerlas a la plancha

Colocar sobre una rebanada de pan el pimiento verde, encima el pavo empanado y como colofón las setas