Entrante elegante, colorido y sobre todo delicioso. Con estos bombones es imposible quedar mal en cualquier reunión familiar o de amigos.
Ingredientes
para 6 personas.
200g de foie micuit
crocanti de almendras.
Elaboración.
Es necesario tener bien frío el foie para que no se nos deshaga.
Con un sacabocados cortamos pequeñas bolas y vamos dejándolas en un plato.
Nos ponemos unos guantes de plástico o látex y con las manos terminamos de dar forma esférica a las bolas.
Poner el crocanti de almendra en un plato llano y echamos en él las bolitas de foie. Ayudados con las manos, vamos haciendo rodar las bolas para que los trocitos de almendra dulce se peguen a su superficie, cubriéndola por completo.
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