Huevos en cazuela de jamón serrano

  

Pincho delicioso y diferente de huevos, para un desayuno en domingo. Estos huevos alternativos romperab con la rutina de los tradicionales huevos frito o revueltos.

Ingredientes:

Huevo  2

Jamón serrano lonchas  2

Cebolla  50 g

Queso Mozzarella  50 g

Perejil fresco

Sal

Pimienta negra molida

Elaboración:

     Para la preparación de esta receta necesitarás, además de todos los ingredientes, de unos pequeños moldes para muffins o cupcakes. 

  Engrasamos con mantequilla cada molde y enrollamos una rebanada de jamón en cada uno. Picamos la cebolla, un par de ramas de perejil y el queso mozzarella. Batimos los huevos en un recipiente y les agregamos la cebolla, el perejil y el queso. Salpimentamos al gusto.

     Rellenamos cada molde con esta mezcla de tal manera que llegue hasta el tope del molde y lo llene completamente. Finalmente colocamos los moldes en el horno caliente a 180ºC por unos 25 minutos. Una vez listos retiramos del horno y servimos inmediatamente.