Bocadillos españoles. Jamón ibérico con tomate y aceite

  

Un clásico entre los clásicos. Eso sí, asegúrate de hacerte con ingredientes de una calidad excepcional, ya que todo el sabor del bocadillo depende de ellos. Unos pocos ingredientes consiguen un bocado exquisito e irresistible. El bocadillo de jamón ibérico con tomate y aceite es, sin duda, una representación sencilla de la exquisitez de nuestra gastronomía.

Ingredientes 

 

1 panecillo individual

2 tomates de rama

10 ml de aceite de oliva virgen extra

65 g de jamón ibérico

Preparación

   La calidad del pan es primordial para la elaboración de esté bocadillo. Escojamos una barreta individual de la mejor calidad. El pan tiende a perder su toque crujiente si han pasado unas horas desde su elaboración.

      Cortar los 2 tomates por la mitad y restregar el tomate sobre el pan, para que este se impregne bien. Los tomates que vienen colgados en rama son los ideales para restregar.

 

   Aliñar el panecillo con 10 ml de aceite de oliva virgen extra. Tiene que quedar bien repartido por toda la superficie del pan. Después, cerrar el pan de manera que el aceite impregne bien las dos caras interiores del pan.

    Este es el paso en el que se añadirá el ingrediente principal del bocadillo, el jamón ibérico de la mejor calidad. Colocar 65 g de jamón cortado a mano, de manera ordenada a lo largo del bocadillo. 

 Cerrar el bocadillo y degustar enseguida, para que no pierda su textura crujiente.

   Cada bocado es una delicia para el paladar, de esos mordiscos que no quieres que terminen. Este bocadillo es perfecto para acompañar con un buen tinto y unas aceitunas aliñadas.