El bocadillo de mejillones en escabeche es un bocado rápido, económico y versátil que combina el sabor del marisco con la textura del pan. Requiere un buen pan, conservas de calidad y el equilibrio perfecto entre los ingredientes frescos o fritos para lograr el contraste ideal.
Ingredientes:
Mejillones en escabeche.
1 panecillo.
Mahonesa.
Brotes frescos de ensalada.
Elaboración:
1) Mezclar la mahonesa con el escabeche de la lata de mejillones y reservar.
2) Abrir el pan y untar con un poco de la mayonesa escabechada.
3) Colocar los brotes, añadir un poco más de mayonesa y ¡listo!
* Recomendación acompañamiento: patatas chip.
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