Bocadillos. Sardinas en aceite.

 

   Un clásico de los hogares españoles en los años 60 a 80. Un bocadillo rápido de preparar, nutritivo y económico. 

     Ingredientes

          Pan

          Sardinas en aceite

          Rúcula

          Lechuga

          Pepinillos

          Tomate

          Mostaza  

     Preparación

             Tostar ligeramente el pan  

         Coloca las sardinas escurridas 

         Toque crujiente (rúcula, lechuga o pepinillos) 

         Toque ácido (tomate o mostaza) 

 

   Se puede personalizar tu bocadillo de sardinas en aceite de múltiples maneras para hacerlo más gourmet o adaptarlo a lo se tenga en la nevera:

   Versión Mediterránea: Añade rodajas finas de tomate, cebolla morada y un puñado de rúcula. Puedes rociar unas gotas del propio aceite de la lata para potenciar el sabor. 

       Versión con aguacate: Machaca medio aguacate con un poco de limón y sal, unta esta pasta sobre el pan y coloca las sardinas encima. 

      Versión "a la antigua" con mantequilla: Una alternativa tradicional muy popular consiste en untar el pan con mantequilla (estilo pomada) antes de colocar las sardinas. 

    Versión gourmet con encurtidos: Mezcla las sardinas con mayonesa, alcaparras, pepinillos y un toque de albahaca fresca para darle mucho frescor