Bocadillos. Figatell

 

   El  figatell es una joya del tradicional esmorzar valenciano, muy popular en La Safor y Las Marinas. Es una especie de hamburguesa artesana tradicional de cerdo.

Ingredientes 

    Figatells frescos hechos a la plancha.

    Cebolla caramelizada o dorada

    queso fundido

    pimientos o salsa mayonesa 

Extras

     tomate en rodajas

     lechuga

     encurtidos al gusto.

Elaboración

   

    Los figatells son pequeños discos de carne magra, hígado y especias envueltos en redaño cocinados a la plancha, acompañados con ingredientes como cebolla pochada, mayonesa, queso fundido o verduras asadas.

        Se sirven dentro de una buena barra de pan tierno o tostado.