Menú llamativo, apetitoso y rompedor. Los comensales sentirán dos sensaciones.
La primera de deseo de comenzar a degustar y la segunda pena por terminar.

¡Buen provecho!

Primer Plato.

Tabulé de quinoa con anchoas.

Tipo receta: Entrante

N. partes: 3 Porciones

Preparación: 10 min

Cocción: 12 min

Dificultad: Facil

Calorías: 150 Kcal

Ingredientes:

100 gr. de quinoa
20 gr. de pimiento rojo
20 gr. de pimiento verde
20 gr. de pimiento amarillo
20 gr. de pepino
2 gr. de menta
1 lima
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Anchoas
Sal

Preparación:

Para empezar ponemos a cocer la quinoa durante unos 12-15 minutos. Yo en los 100 gr. he mezclado quinoa blanca y negra para dar más color a este rico aperitivo.
Picamos finamente el pimiento, el pepino y la menta, y mezclamos junto con la quinoa cocida en un bol. Añadimos el aceite de oliva, el zumo de la lima y sazonamos.

Mezclamos de manera envolvente hasta obtener una pasta homogénea y reservamos en frío.
Para montar nuestros aperitivos colocamos un poco del tabulé de quinoa y por encima colocamos una anchoa.

Segundo Plato.

Patatas gratinadas con bechamel.

Tipo receta: Plato
N. partes: 6 Porciones
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: Kcal

Ingredientes:

Patatas
Jamón cocido
Aceitunas verdes sin hueso
Huevos duros
Bechamel
Queso rallado (mozzarella o emmental)
Sal

Preparación:

Cortar las patatas con una pizca de sal a cuadraditos o lascas, según el gusto y freírlas, reservar.
Picar el jamón cocido y las aceitunas.
En una fuente de horno se pone una primera capa de patatas.
Después otra de jamón cocido y aceitunas.
Encima un huevo duro.
Repetir el proceso, patatas, jamón cocido y aceitunas, huevo duro...así hasta terminar.
Poner por encima bechamel y por encima poner el queso rallado.
Llevar la fuente al grill hasta que se dore el queso