Tosta vegetariana de mayonesa y parmesano

   

Aperitivo facil y que nos solucione, una comida informal a base de picoteo o una cena ligera. Esta tosta vegetariana de mayonesa y parmesano encaja perfectamente. 

  Si se hace con un buen pan, de migra sabrosa y corteza crujiente, el éxito está garantizado.

Ingredientes:

Para 6 unidades

Pan de barra 1

Cebolla dulce  1

Mayonesa 4 cucharadas

Queso Parmesano rallado, 4 cucharadas

Elaboración:

Consejos:

 El pan que usemos sea tierno y lo cortemos en rebanadas gruesas. Si es del día anterior y lo guardamos en una bolsa de plástico, quedará perfecto de textura para el uso que le vamos a dar.

Picar  la cebolla y rallar el parmesano de tal manera que se note su presencia y la mezcla quede grumosa. Esto le aporta una textura maravillosa y los sabores, aunque integrados en el conjunto, se dejan diferenciar.

Ejecución:

Pelar y picar la cebolla finamente.

Depositar en un cuenco y añadimos la mayonesa  y el queso parmesano rallado groseramente.

 Remover hasta homogeneizar.

Cortar seis rebanadas de la barra de pan, de unos 2 cm de grosor y al biés. 

Repartir toda la mezcla anterior por la superficie de las rebanadas.

Colocar en una bandeja de horno y colocar bajo el grill durante cinco minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Retirar del horno y dejamos atemperar un par de minutos antes de servir.

Adornar con perejil fresco picado u otra hierba o dejarlas tal cual.