Bocadillos. Croquetas

   Un bocadillo de croquetas es una receta rápida y reconfortante. Solo se necesita un pan crujiente, las croquetas preferidas, y salsas para darles humedad, como una cama de mayonesa, alioli o incluso queso fundido. 

   Ingredientes 

   1 barra o panecillo

   4-6 Croquetas calientes 

    Mayonesa, alioli, o tomate rallado con aceite.

  Toques extra: Queso mozzarella para gratinar o un toque picante (sriracha). 

   Preparación

    Abrir el pan por la mitad y tostarlo en el horno o tostadora para que aguante el peso y la humedad de los ingredientes. 

   Untar una de las caras del pan con tu base elegida. 

   Poner las croquetas calientes sobre el pan. Con un tenedor, aplástalas ligeramente para que se rompan y formen una capa uniforme y cremosa. 

   Para una versión más contundente, colocar una loncha de queso sobre las croquetas y gratínala unos minutos antes de cerrar el bocadillo